ITALIANO	FINLANDESE	POLACCO	SVEDESE
Carni	Liha	Mięso	Kött
Affettato misto	Mixed kylmä	Mieszane zimno	Mixed cold
Agnello	Karitsaa	Lamb	Lamb
Agnello al curry	Lamb Curry	Jagnięcina curry	Lamb curry
Agnello alle erbe selvatiche	Lamb luonnonvaraisten yrttien	Jagnięcina z ziołami	Lamm med vilda örter
Agnello di latte	Lamb Maito	Mleko Lamb	Lamb Mjölk
Agnello in crosta di spinaci	Karitsan kuori pinaatti	Baranek skorupy szpinak	Lamm i en skorpa av spenat
Agnello irlandese	Irlannin Lamb	Irlandzkie Lamb	Irish Lamb
Alette di pollo	Kanansiivet	Skrzydełka	Kycklingvingar
Alette di pollo ripiene	Täytetyt broilerin siipiä	Miękkie skrzydełka z kurczaka	Fyllda kycklingvingar
Allodole	Kiuruja	Skowronków	Lärkor
Alzàvola	Sinivihr	Teal	Kricka
Anatra	Ankan	Kaczka	Anka
Anatra al torchio	Duck paina	Press Duck	Duck press
Anatra all'arancia	Duck oranssi	Pomarańczowy Duck	Anka orange
Anatra caramellata	Palaneet ankka	Kaczka karmelowy	Karamelliserad anka
Anatra laccata al miele	Pekingin ankkaa hunajalla	Kaczka po pekińsku z miodem	Pekingankan med honung
Anatra muta	Barbary	Piżmowa	Myskänder
Anatra novella	Duck tale	Opowieść Duck	Duck tale
Anatra selvatica	Sorsa	Kaczka dzika	Vildanden
Anca di pollo	Hip Chicken	Hip Chicken	Hip Chicken
Animelle D'agnello	Karitsaa kateenkorva	Lamb sweetbreads	Lamb bräss
Animelle Di Vitello	Vasikan kateenkorva	Cielęcina sweetbreads	Kalv bräss
Arista (carré, di maiale arrosto)	Sianliha (ulkofileetä, porsaan paahto)	Wieprzowina (polędwica, schab)	Fläsk (loin, stekt fläsk)
Arrosto	Roast	Pieczeń	Roast
Arrosto Allo Spiedo	Roast	Pieczeń	Roast
Arrosto D'agnello	Paahdettua karitsan	Jagnięcina pieczona	LAMMSTEK
Arrosto di maiale	Porsaanpaisti	Schab	Stekt fläsk
Arrosto Di Manzo	Paahtopaistin	Rostbef	Rostbiff
Arrosto di manzo arrotolato e farcito	Paahtopaisti valssatut ja pehmustetut	Rostbef gorąco i nadziewane	Rostbiff rullade och fyllda
Arrosto di vitello in crosta	Paistettua vasikkaa ja kuori	Cielęcina pieczona w skorupie	KALVSTEK i en skorpa
Arrotolato di vitello	Valssatut alan	Walcówka cielęciny	Rolled kalvkött
Asino	Aasi	Ass	Åsna
Bacon	Pekonilla	Bacon	Bacon
Barone d'agnello (cosce e sella) arrosto	Baron karitsan (reidet ja satula) paahdetut	Jagnięcina Baron (ud i siodło) prażone	Baron lamm (lår och sadel) rostade
Beccaccia	Lehtokurpat	Woodcock	Woodcock
Beccaccino	Taivaanvuohi	Snipe	Snipe
Beccafichi	Beccafichi	Beccafichi	Beccafichi
Bianchetto	Kilohailit	Whitebait	Skarpsill
Bianchetto di agnello	Pikkusillit karitsan	Jagnięcina Whitebait	Skarpsill lamm
Bianchetto di vitello	Pikkusillit vasikka	Cielę Whitebait	Skarpsill kalv
Bistecca	Steak	Stek	Steak
Bistecca alla Bismarck (con uovo fritto sopra)	Pihvi Bismarck (paistetun kananmunan edellä)	Befsztyk Bismarck (z jajkiem sadzonym powyżej)	Biffstek Bismarck (med stekt ägg ovan)
Bistecca alla fiorentina	Lihalle fiorentina	Fiorentina alla Bistecca	Bistecca alla fiorentina
Bistecca alla pizzaiola (in salsa di pomodoro)	Lihalle alla Pizzaiola (tomaattikastikkeessa)	Bistecca alla Pizzaiola (sos pomidorowy)	Bistecca alla Pizzaiola (tomatsås)
Bistecca alla tartara	Tartarpihvi	Befsztyk tatarski	Råbiff
Bistecca Di Filetto	Sirloin	Polędwica	Utskuren
Bistecca di maiale affumicata alla brace	Grillattu savustettu porsaankyljys	Grillowany schab wędzony	Grillad rökt fläskkotlett
Bistecca Di Manzo	Pihvi	Befsztyk	Biffstek
Bistecca di vitello	Alan pihvi	Stek cielęcy	Kalv stek
Bistecca di vitello macinata	Alan pihvi jauhettu	Steki cielęce mielone	Kalv stek hackad
Bistecca farcita con formaggio	Pihvi täytetty juustolla	Stek nadziewane serem	Stek fyllda med ost
Bitoke	Bitoke	Bitoke	Bitoke
Bocconcini di vitello	Bocconcini alan	Cielęciny Bocconcini	Bocconcini kalvkött
Bolliti al carrello	Keitetty koriin	Gotowane do koszyka	Kokas varukorg
Bollito di manzo	Keitetty naudanliha	Gotowana wołowina	Boiled Beef
Bollito misto	Keitettyjen	Gotowane	Kokt
Bollito, Lesso	Keitetty Keitetty	Gotowane Boiled	Kokt Kokt
Bollito, Manzo Lesso	Keitetyt, keitetty naudanliha	Gotowane, gotowana wołowina	Kokt, kokt oxkött
Bottaggio (stufato di carne e verdure)	Bottaggio (pataa lihaa ja vihanneksia)	Bottaggio (gulasz z mięsa i warzyw)	Bottaggio (köttgryta av kött och grönsaker)
Braciola di maiale	Porsaankyljys	Kotlet schabowy	Fläskkotlett
Braciola di maiale affumicata	Savustettu porsaankyljys	Wędzony schab	Rökt fläskkotlett
Bracioline di agnello	Lampaankyljyksiä	Kotleciki jagnięce	Lammkotletter
Brasato	Ruskistettu	Duszone	Bräserad
Brasato di manzo	Haudutettua Naudanliha	Wołowina	GRYTSTEK
Bresaola	Bresaola	Bresaola	Bresaola
Bresaola di cavallo	Bresaola hevonen	Koń Bresaola	Bresaola häst
Cacciagione	Peliä	Game	Spel
Camoscio	Mokkaan	Suede	Suede
Cappello del prete	Papin hattu	Ksiądz kapelusz	Priest hatt
Cappone	Salvukukon	Kapłon	Capon
Cappone farcito alle noci	Capon täytettyjä saksanpähkinöitä	Kapłon faszerowany orzechami	Capon fyllda med valnötter
Capra	Vuohituotantoa	Kozi	Goat
Capretta Arrosto	Paisti vuohi	Pieczeń z kozy	Roast get
Capretto	Lapsena	Kid	Kid
Capriolo	Roe	Roe	Roe
Carne di maiale	Porsaan	Wieprzowina	Pork
Carne di manzo	Naudanliha	Wołowina	Beef
Carne di vitello	Veal	Cielęcina	Veal
Carne secca	Kuivatun liha	Suszone mięso	Torrkött
Carni alla brace	Grilli	Grill	Barbecue
Carni Alla Brace	Liha	Mięso	Kött
Carni Alla Griglia	Pariloitua liha	Grillowanych mięs	Grillat kött
Carpaccio	Muotoon Carpaccio	Carpaccio	Carpaccio
Carpaccio di cervo ai porcini	Carpaccio ja hirvenliha kanssa porcini	Carpaccio z sarny z borowików	Carpaccio på hjortfilé med porcini
Carré	Neliöhiontaisia	Carré	Carré
Carré Di Maiale	Pork Loinista	SCHAB	Fläskkarré
Carré di vitello	Veal Loinista	Polędwiczki cielęce	Veal Loin
Cassoulet (stufato d'oca e montone cotto in grasso d'oca)	Cassoulet (pataa hanhen-ja lampaanlihaa keittää Goose rasvaa)	Cassoulet (gulasz z gęsi i baraniny smażone gęsi)	Cassoulet (en gryta av gås-och fårkött tillagas i gåsfett)
Castrato	RUUNA	Wałach	Valack
Cavallo	Hevonen	Koń	Häst
Cervella	Aivonsa	Brains	Brains
Cervella al burro nero	Aivot mustaan voita	Brains do czarnego masła	Hjärnor till svart smör
Cervella alla milanese (impanate)	Aivot alla Milanese (leivitetty)	Brains alla Milanese (panierowany)	Brains alla milanese (panerad)
Cervella alla Villeroy (immerse in salsa Villeroy e impanate)	Aivojen Villeroy (kastettu kastike Villeroy ja korppujauhoja)	Mózg na Villeroy (zanurzone w sosie Villeroy i bułka tarta)	Brain på Villeroy (doppas i sås Villeroy och ströbröd)
Cervella di vitello	Vasikoiden aivot	Mózgi Łydka	Kalv hjärnor
Cervella fritte	Paistetut aivoja	Mózgi Fried	Stekt hjärna
Cervello Vitello	Calf aivot	Łydka mózgu	Calf hjärna
Cervo	Peuroja	Deer	Deer
Chateaubriand	Chateaubriandia	Chateaubriand	Chateaubriand
Ciccioli	Rasvatähteet	Greaves	Greaves
Cinghiale	Metsäkarju	Dzik	Galt
Cinghialetto	Metsäkarju	Dzik	Galt
Civet di capriolo	Peuranlihaa läkähtyä	Gulasz z dziczyzny	Venison stew
Civet di lepre	Sivetti ja jäniksen	Muzang z zająca	Sibetkatt av hare
Civet o civé (stufato aromatizzato con sangue)	Tai cive sivetti (pata maustettu veri)	Albo cive civet (gulasz przyprawiony z krwi)	Eller cive civet (gryta smaksatt med blod)
Coda Di Bue	Oxtail	Ogonowa	Oxsvans
Coda Di Bue Con Crauti	Oxtail Hapankaali	Ogonowa Kapusta kwaszona	Oxsvans Surkål
Coda Di Bue Con Spinaci	Oxtail Pinaatti	Szpinak ogonowa	Oxsvans Spenat
Collo	Kaulaan	Neck	Neck
Collo d'oca ripieno	Gooseneck täytetyn	Gooseneck nadziewane	Gooseneck fyllda
Colombaccio	Sepelkyyhky	Grzywacz	Woodpigeon
Coniglio	Kaniinin	Królik	Kanin
Coniglio selvatico	Jackrabbit	Jackrabbit	Jackrabbit
Controfiletto	Sirloin	Polędwica	Utskuren
Controfiletto Arrosto	Härän paahtopaistia	Polędwica wołowa pieczona	Utskuren Roast
Coppa di testa	Cup Head	Puchar Szefa	Cup Head
Corata di agnello	Nykäisy karitsan	Jagnięcina Pluck	Plocka lamm
Corata o coratella	Tai vetäistä vetäistä	Lub podroby podroby	Eller plocka plocka
Coratella D'agnello	Lamb sisälmyksiä	Podrobów Lamb	Lamb inkråm
Cordon bleu (fettina farcita con prosciutto e formaggio e impanata)	Cordon Bleu (täytetty kinkkua ja juustoa siivut ja leivitetty)	Cordon bleu (faszerowany szynką i plastry sera i panierowany)	Cordon bleu (fylld med skinka och skivad ost panerad och)
Cosce di coniglio farcite	Täytetty jalka kanin	Miękkie nogi królika	Fyllda ben av kanin
Cosce di pollo	Kanankoivet	Nogi z kurczaka	Kycklingklubbor
Coscia di capriolo al forno	Paahdettua jalka hirvenliha	Nogi Pieczeń z dziczyzny	Ugnsstekt av vilt
Coscia di faraona farcita	Reiden helmikanatilojen täytetty	Uda perliczek nadziewane	Höft pärlhöns fyllda
Coscia di maiale	Kinkut	Szynki	Skinka
Coscia Di Vitello	Osuus vasikanseläkettä	Udziec cielęcy	Leg av kalvkött
Cosciotto d'agnello	LAMPAAN	LAMB	LAMM
Cosciotto D'agnello A	Jalka karitsan	Leg of Lamb	En lammstek
Cosciotto di camoscio	Osuus mokkanahasta	Suede Leg	Leg suede
Cosciotto Di Maiale	Osuus sianlihan	Udziec wieprzowy	Fläskben
Cosciotto Di Montone	Osuus lampaan	Noga z baraniny	FÅRFIOL
Costata alla fiorentina	Ulkofileepihvi Florentine	Polędwica Florencji	Utskuren Florentine
Costata Alla Tirolese	Kustannukset Tyroleanin	Koszt Tyrolu	Kostnad Tyrolean
Costata Di Manzo	Entrecôte	Entrecôte	Entrecôte
Costata di manzo alla bernese (alla griglia e con salsa bernese)	Fileeselän naudanliha Oberland (grillattu, bearnaisekastiketta)	Polędwica wołowa Oberland (grilla z sosem bearnaise)	Utskuren nötkött Oberland (grillad med bearnaisesås)
Costata di manzo alla brace	Ulkofileepihvi grillattu	Polędwica z grilla	Utskuren biff grillad
Costata di manzo doppia	Ulkofileepihvi Huoneiden	Pokój Stek z polędwicy wołowej	Utskuren biff room
Costata di puledro	Peränipukan varsan	Colt Rump	Rump colt
Costata di vitello	Alan Lantio	Cielęcina Rump	Veal Rump
Costine d'agnello	Lamb kylkiluut	Żebra Lamb	Lamm revben
Costine di maiale	Porsaan kylkiluut	Żeberka wieprzowe	Pork ribs
Costoletta D'agnello	Lampaankyljyksiä	Kotleciki jagnięce	Lammkotletter
Costoletta Di Montone	Mutton pilkkoo	Kotlet barani	Får chops
Costoletta Di Vitello Pojarski	Vasikankyljys Pojarski	Kotlet cielęcy Pojarski	Kalv kotlett Pojarski
Costoletta Maiale	Porsaankyljys	Kotlet schabowy	Fläskkotlett
Costoletta Vitello	Vasikankyljys	Kotlet cielęcy	Kalv kotlett
Costolette di agnello impanate alle erbe	Paneroituja lampaankyljyksiä yrteillä	Panierowane kotlety jagnięce z ziołami	Panerad lammkotletter med örter
Costolette di capriolo alle erbe di montagna	Hirvenliha leikkeitä ja Mountain yrttejä	Kotlety z dziczyzny z ziołami Góra	Venison kotletter med berg örter
Costolette di maiale	Porsaankyljyksiä	Kotlety wieprzowe	Fläskkotletter
Cotechino	Makkaran	Kiełbasa	Korv
Cotechino in galera (avvolto in carne di vitello)	Makkara vankilaan (käärittynä alan)	Kiełbasa w więzieniu (zawinięte w cielęciny)	Korv i fängelse (insvept i kalvkött)
Cotenne (Cotiche) di maiale	Kuori (kuori) sianlihan	Skórka (skórki) wieprzowiny	Svål (svål) av griskött
Cotoletta alla bolognese (impanata e gratinata con prosciutto crudo e formaggio)	Bolognese leike (leivitetty ja au Gratinoitua kinkkua ja juustoa)	Bolognese kotlet (panierowane i au gratin z szynką i serem)	Bolognese kotlett (panerad och gratinerad med skinka och ost)
Cotoletta Alla Milanese	Wieninleike	Wiener Schnitzel	Wienerschnitzel
Coturnice	Viiriäisten	Przepiórka	Quail
Crauti All'alsaziana	Hapankaalipata All'alsaziana	Kapusta kwaszona All'alsaziana	Surkål All'alsaziana
Creste di gallo	Kukonharja	Zarozumialec	Cockscomb
Crocchette di pollo	Kana kroketit	Krokiety z kurczaka	Chicken kroketter
Crocchettine Di Cervella	Crocchettine aivot	Crocchettine mózgi	Crocchettine hjärna
Cuore	Sydän	Serce	Hjärta
Cuore Di Manzo Arrosto	Sydän Paahtopaistin	Serce Rostbef	Hjärta Rostbiff
Cuore Di Manzo Wellington	Sydän Beef Wellington	Serce Beef Wellington	Hjärta Beef Wellington
Cuore Di Vitello Orlov	Sydän Alan Orlov	Serce Cielęcina Orłowa	Hjärta Veal Orlov
Cuore Di Vitello	Alan Heart	Cielęce serca	Veal Heart
Daino	Daino	Daino	Daino
Dorso di lepre	Selkärangan jäniksiä	Spine zając	Spine hare
Entrecôte	Entrecôte	Entrecôte	Entrecôte
Fagiana	Fasaanien	Bażant	Fasan
Fagiano	Fasaanien	Bażant	Fasan
Fagiano di monte	Metsäkanalintujen	Grouse	Grouse
Faraona disossata farcita con porcini	Luuton Guinea hen täytettyjä sieniä	Perliczka bez kości faszerowane borowikami	Benfritt Guinea höna fylld med porcini
Fegatelli (fegato di maiale al forno avvolto in rete di maiale)	Maksa (maksa sianlihan kääritty porsaan netto)	Wątroby (wątroba wieprzowa, owinięte w sieci wieprzowina)	Lever (lever av griskött insvept i fläsk netto)
Fegatini di pollo	Kanan maksa	Wątróbek z kurczaka	Kycklinglever
Fegato	Maksaan	Wątroba	Lever
Fegato (fresco) d'anatra	Maksa (tuore) duck	Wątroba (świeże) kaczka	Lever (färska) ankor
Fegato (fresco) d'oca	Maksa (tuore) hanhi	Wątroba (świeże) gęsi	Lever (färska) goose
Fegato alla veneziana (con cipolle)	Venetian Maksa (sipulia)	Venetian wątroby (z cebulą)	Venetian Liver (med lök)
Fegato Di Maiale	Porsaan maksa	Wątroba wieprzowa	Fläsklever
Fegato Di Vitello	Vasikanmaksa	Wątrobie cielęcej	Kalv lever
Fegato di vitello alla milanese (impanato)	Maksa alan Milanese (leivitetty)	Wątróbka cielęca Milanese (panierowany)	Lever Veal Milanese (panerad)
Fegato di vitello all'inglese (con pancetta)	Calf maksan Englanti (pekonia)	Wątrobie cielęcej angielski (z boczkiem)	Kalv lever på engelska (med bacon)
Fegato grasso d'anatra	Duck foie gras	Kaczka foie gras	Duck foie gras
Fegato grasso d'oca	Goose foie gras	Gęś foie gras	Gås foie gras
Fegato grasso d'oca alla strasburghese (su crostone, con mela e salsa di carne)	Goose hanhenmaksa Strasbourgissa (on paahdettu leipä ja omena-kastiketta ja lihaa)	Gęś foie gras Strasburgu (na chleb tostowy z musem jabłkowym i mięso)	Gås gåslever Strasbourg (på rostat bröd med äpple sås och kött)
Fettina di vitello	Slice vasikanlihaa	Slice cielęciny	Bit kalvkött
Filetto Chateaubriand (doppio)	Filee Chateaubriand (Double)	Polędwica Chateaubriand (podwójne)	Fillet Chateaubriand (dubbel)
Filetto Di Maiale	Porsaanfilettä	Polędwiczki wieprzowe	Fläskfilé
Filetto di manzo	Häränfilettä	Polędwica wołowa	Oxfilé
Filetto mignon	Filet kolonelli	Filet mignon	Filet mignon
Filetto Strogonoff (a pezzetti, con cetriolini, panna e funghi)	Strogonoff filee (leikataan pieniksi paloiksi, ja pikkukurkut, kerma ja sienet)	Filet Strogonoff (pokrojone na małe kawałki, z korniszony, śmietany i grzybów)	Strogonoff filé (skärs i små bitar, med gurkor, grädde och champinjoner)
Filetto Wellington (in involucro di pasta sfoglia)	Tenderloin Wellington (in lehtitaikina Shell)	Polędwica Wellington (w łupinach puff pastry)	Filé Wellington (i smördeg skal)
Fòlaga	Ankanpää	Łyska	Coot
Fonduta alla bourguignonne	Fondue Bourguignonne	Fondue Bourguignonne	Fondue Bourguignonne
Francolino di monte	Pyy	Jarząbek	Järpe
Frattaglie	Eläimenosia	Podroby	Slaktbiprodukter
Fricandò (brasato di vitello lardellato)	Fricandò (haudutettua alan lardellato)	Fricandò (duszone lardellato cielęciny)	Fricandò (bräserad kalvkött lardellato)
Fricandò Di Vitello	Fricandò alan	Fricandò Cielęcina	Fricandò Veal
Fricassea D'agnello	Viilokki Karitsan	Potrawka z jagnięciny	Frikassé av lamm
Frittelle Di Schiena	Donuts taaksepäin	Donuts powrót	Donuts tillbaka
Galantina Di Vitello	Galantine Calf	Galantyna Łydka	Galantines Kalv
Giretto di vitello in salsa delicata	Giretto vasikanlihan herkässä kastike	Cielęciny Giretto w delikatnym sosie	Giretto kalvkött i en delikat sås
Germano reale	Sinisorsan	Krzyżówka	Gräsand
Giovenca	Hiehon	Jałówka	Kviga
Gnocchi di carne	Liha dumplings	Pierogi z mięsem	Köttknyten
Grigliata Mista	Sekavarras	Mixed Grill	Mixed Grill
Grigliata mista di carne	Mixed grillattu liha	Mieszane mięsa z grilla	Blandade grillat kött
Guancia di maiale	Porsaan poski	Policzek Wieprzowina	Pork kind
Gulasch All' Ungherese	Gulassi Kaikki "Unkarin	Gulasz All 'Węgierski	Goulash Alla "Hungarian
Gulasch di vitello	Alan gulassi	Gulasz cielęcy	Veal gulash
Hamburger In Crosta	Hampurilaispaikan Splitin	Hamburger Split	Hamburgare I Split
Hamburger In Gelatina	Hampurilaispaikan Hyytelöön	Hamburger Jelly	Hamburgare Jelly
Hamburger (Polpetta di carne trita)	Hampurilainen (jauheliha pallot)	Hamburger (kulki mielonego mięsa)	Hamburger (malet kött bollar)
Hamburger di coniglio	Hamburger kaniinin	Królik Hamburger	Hamburger kanin
Hamburger di pollo	Chicken burgers	Hamburgery z kurczaka	Kyckling hamburgare
Insaccato di maiale	Porsaan makkaraa	Kiełbasa wieprzowa	FLÄSKKORV
Interiora	Innards	Wnętrza	Inälvsprodukter
Intingolo	Kastikkeen	Sos	Sauce
Intingolo d'oca	Duck kastike	Sos Duck	Duck sås
Involtini di carne	Liha rullina	Rolki mięsne	Kött rullar
Involtini di manzo	Naudanliha Roulade	Rolada wołowa	Beef LÖPNING
Involtini di vitello in foglie di vite	Roulade vasikoiden ja viininlehtiin	Rolada z cielęciny w liściach winogron	LÖPNING av kalvkött i vinblad
Lepre	Jäniksennahat	Zając	Hare
Lingua	Kieli	Język	Språk
Lingua Di Bue	Beef kielen	Język Wołowina	Nöt tunga
Lingua di manzo salmistrata	Säilykesuolaliha taudin	Konserwa z wołowiny języka	Corned beef tunga
Lombata	Loinista	Loin	Loin
Lombata Bue Arrosto	Ox Loin paahtopaistia	Ox Schab pieczony	Ox Loin Roast
Lombata di agnello disossata	Luuton karitsan kylki	Schabu jagnięcego bez kości	Benfritt lamm loin
Lombata di maiale	Porsaan ulkofileetä	Schab	Fläskkarré
Lombata di manzo	Ulkofileepihvi	Stek z polędwicy wołowej	Entrecoter
Lombata Di Vitello	Lantion of Lamb	Loin of Lamb	Loin of Lamb
Lombo di camoscio in crosta di funghi	Loin säämiskänahkaan crust sienet	Loin zamszowej grzyby crust	Loin stenget crust svamp
Lonza (filetto di maiale)	Lonzan(porsaan sisäfilettä)	Lonza(filet wieprzowy)	Lonza(fläskfilé)
Maiale	Sika	Świnia	Gris
Maiale Lesso Con Rafano	Keitetty porsaan piparjuuri	Gotowane wieprzowe z chrzanem	Kokt fläsk med pepparrot
Maialino arrosto	Possu paahtopaistia	Świnka pieczona	Pig Roast
Maialino Di Latte	Piglet Maito	Mleko Prosiaczek	Nasse Mjölk
Manzo	Naudanliha	Wołowina	Beef
Manzo Affumicato	Savustettu Naudanliha	Wędzonka wołowa	Rökt nötkött
Manzo Alla Parmentier	Naudanliha Parmentier	Wołowina Parmentier	Beef Parmentier
Manzo Alla Stroganov	Naudanliha Stroganovin	Wołowina Stroganov	Beef Stroganov
Manzo arrostito all'inglese	Englanti paahtopaisti	Angielski rostbef	Engelsk rostbiff
Manzo Brasato	Haudutettua Naudanliha	Wołowina	GRYTSTEK
Medaglione Di Vitello	Alan mitaleja	Medaliony cielęce	Veal medaljer
Medaglioni D'agnello	Lamb mitaleja	Medaliony Lamb	Lamb medaljer
Medaglioni di capriolo	Mitaleja ja hirvenliha	Medaliony z jelenia	Medaljonger av rådjurskött
Medaglioni di cervella di vitello	Mitaleja ja alan aivot	Medaliony z mózgu cielęcego	Medaljonger av kalvkött hjärna
Medaglioni di fegato grasso d'oca	Medaljongit hanhenmaksan Goose	Medaliony z foie gras gęsi	Medaljonger av gåslever gås
Medaglioni Di Prosciutto	Medaljongit Ham	Medaliony Ham	Medaljonger Ham
Medaglioni di vitello	Alan mitaleja	Medaliony cielęce	Veal medaljer
Midollo	Luuydintransplantaatiota	Dynia	Marrow
Midollo di manzo	Naudanliha luuydintransplantaatiota	Dynia Wołowina	Beef Marrow
Montone, Castrato	Lampaanliha, lampaanliha	Baranina, baranina	Mutton, fårkött
Mortadella	Mortadella	Mortadela	Mortadella
Noce di vitello	Walnut Calf	Orzech Łydka	Valnöt Kalv
Noce Di Vitello Arrosto	Walnut alan paahtopaistia	Orzech pieczona cielęcina	Valnöt Veal Roast
Nocette di agnello	Nocetti karitsan	Jagnięcina Nocetti	Nocetti lamm
Nocette di capriolo	Hirvenliha muhennos keitetyn	Gulasz z dziczyzny gotowane	Venison stew cooked
Nodino di vitello alla Sassi (con salvia)	Nodino alan Sassi (ja salvia)	Nodino cielęciny Sassi (z szałwi)	Nodino kalvkött Sassi (med salvia)
Oca	Hanhenmunat	Gęś	Goose
Oca all'alsaziana (farcita con salsiccia e guarnita con crauti)	All'alsaziana hanhi (täytetty makkara ja päällä hapankaalin)	Gęś All'alsaziana (nadziewane z kiełbasą i zwieńczona kapustą)	All'alsaziana gås (fyllda med korv och toppad med surkål)
Oca novella	Hanhenmunat Uutiset	Gęś News	Goose Nyheter
Oca selvatica	Merihanhi	Gęś	Grågås
Orecchi	Korvien	Uszy	Ears
Orecchi Di Maiale	Sian korvat	Uszy Pig	Pig öron
Orso	Kantaa	Niedźwiedź	Björn
Ossibuchi di tacchino (fette di coscia di tacchino)	Ossibuchi Turkki (viipaloitu kalkkunan koipi)	Turcja Ossibuchi (nogi indyka w plastrach)	Ossibuchi Turkiet (skivad kalkon ben)
Ossobuco (fetta di giretto di vitello brasato)	Ossobuco (siivu alan haudutettua Ride)	Ossobuco (kawałek cielęciny duszone jazdy)	Ossobuco (bit av kalvkött bräserad ride)
Padellata di coniglio con funghi	Pan kanin ja sieniä	Pan z królika z grzybami	Pan av kanin med svamp
Paillard	Paillard	Paillard	Paillard
Pancetta	Pekonilla	Bacon	Bacon
Pancetta affumicata	Pekonilla	Bacon	Bacon
Pancetta arrotolata	Bacon rullattu	Bacon gorąco	Bacon rullade
Pancetta stagionata	Cured pekoni	Cured bacon	Rimmad bacon
Pancia	Panza	Panza	Panza
Pasticcio	Sotku	Bałagan	Röra
Pasticcio di cacciagione	Peuranlihaa Paten	Pasztet z dziczyzny	Venison pate
Pasticcio di lepre	Hare Pie	Pie Zając	Hare pie
Pâté Di Vitello	S.âAlan Tea	PâCielęcina Herbata	PâVeal Tea
Pâté di vitello	Alan Pâté	Pasztet cielęcy	Veal Paté
Pavoncella	Töyhtöhyypän	Czajka	Lapwing
Petto	Rinta	Skrzynia	Bröst
Petto D'agnello Farcito	Täytetyt rintojen Karitsan	Miękkie piersi jagnięce	Fyllda bröst av lamm
Petto d'anatra	Ankanrinta	Pierś z kaczki	Ankbröst
Petto di pollo	Kananrinta	Pierś z kurczaka	Kycklingbröst
Petto di tacchino	Kalkkunanrinta	Pierś z indyka	Kalkonbröst
Petto di vitello arrotolato	Rinta alan valssattu	Pierś z cielęciny gorąco	Bröst av kalvkött rullade
Petto di vitello farcito	Täytetyt rintaan alan	Miękkie piersi cielęciny	Fyllda bröst av kalvkött
Petto d'oca farcito	Goose rintojen täytetyt	Piersi gęsie nadziewane	Gåsbröst fyllda
Piatto Freddo	Cold Plate	Płyta Cold	Cold plate
Piatto unico di carne	Liha Dish	Danie mięsne	Kötträtt
Piccata (Fettina di vitello)	Piccata (viipaletta vasikanliha)	Piccata (plastry cielęciny)	Piccata (skivor kalvkött)
Piccate al limone	Pikkupääkampela piccata	Piccata Lemon	Citron piccata
Piccione	Pigeon	Pigeon	Duva
Piccione selvatico	Bjargdúfa	Bjargdúfa	Bjargdúfa
Piedi Di Vitello Fritti	Paistettua Calf jalat	Fried cielęcą stóp	Stekt Kalv fötter
Piedini di maiale	Porsaan Feet	Wieprzowina Feet	Pork Feet
Piedini Di Maiale Lessi	Sian Trotter luen	Pig's Trotter czytam	Grisfot jag läser
Piedino di vitello	Jalka vasikka	Cielę Foot	Foot kalv
Piviere	Bitsuusia	Plover	Plover
Pollame	Siipikarjasta	Drób	Fjäderfä
Pollastra	Nuori kana	Młoda kura	Unghöna
Pollastra in casseruola	Pyöristyä kana vuoka	Plump potrawkę z kurczaka	Plump kycklinggryta
Pollo	Kana	Kurczak	Kyckling
Pollo al curry	Chicken Curry	Kurczak curry	Chicken curry
Pollo alla diavola (battuto e cotto alla griglia)	Devilled kana (bar ja grillattu)	Devilled kurczaka (bar i grilla)	Devilled kyckling (bar och grillad)
Pollo alla provenzale (con salsa di pomodoro, acciughe, aglio e olive)	Chicken Provencal (ja tomaattikastiketta, anjovis, valkosipuli ja oliivit)	Kurczak prowansalsku (z sosem pomidorowym, anchois, czosnkiem i oliwkami)	Kyckling Provence (med tomatsås, ansjovis, vitlök och oliver)
Pollo all'americana (alla griglia, con pancetta e pomodori)	American Kana (grillattu, pekonia ja tomaatti)	American Chicken (z grilla, z boczkiem i pomidorami)	American Kyckling (grillad, med bacon och tomater)
Pollo e patatine fritte	Kanaa ja ranskalaisia	Kurczak i frytki	Kyckling och pommes frites
Pollo in casseruola (con cipolline e pancetta)	Chicken vuoka (sipulia ja pekonia)	Zapiekanka z kurczaka (z cebulą i boczkiem)	Kycklinggryta (med lök och bacon)
Pollo nostrano	Kana Nostrano	Nostrano Chicken	Chicken Nostrano
Pollo novello	Kananpoika	Wiosna kurczaka	Duvunge
Pollo ruspante	Kana	Kurczak	Kyckling
Polmone Di Vitello	Vasikoiden keuhkot	Cielęta "płuca	Kalvar "lungor
Polpette Di Carne	Lihapullat	Pulpety	Köttbullar
Prosciutto (coscia di maiale)	Kinkku (sianliha jalka)	Szynka (noga wieprzowa)	Skinka (griskött ben)
Prosciutto di maiale, cotto	Porsaan kinkku, keitetyt	Szynka wieprzowa, gotowane	Fläsk skinka, kokt
Prosciutto di maiale ,crudo	Kinkku sianlihaa, raaka -	Szynka wieprzowa, surowe	Skinka fläsk, rå
Prosciutto di maiale ,crudo e dolce	Kinkku sianliha, kinkkua ja makea	Szynka wieprzowa, szynka i słodkie	Skinka fläsk, skinka och sött
Prosciutto di cervo	Hirvenliha kinkku	Szynka z dziczyzny	Venison skinka
Prosciutto di cinghiale	Villisian kinkku	Szynka Dzik	Galt skinka
Prosciutto di daino	Ham Deer	Jeleń Ham	Skinka rådjur
Prosciutto di maiale (di montagna )	Porsaan Ham (Mountain)	Szynka wieprzowa (górskie)	Pork Ham (berg)
Prosciutto di maiale, crudo (di Parma )	Kinkku sianlihaa, raaka (Parma)	Szynka wieprzowa, surowe (Parma)	Skinka fläsk, rå (Parma)
Prosciutto locale	Paikallinen kinkku	Lokalna szynka	Lokala skinka
Rognone Di Vitello	Alan munuaisia	Nerki cielęce	Veal njurar
Rognoni Di agnello	Karitsaa munuaiset	Nerki Lamb	Lamb njurar
Rollè Di Vitello	Alan roll	Roll Cielęcina	Veal rulle
Salame	Salamimakkaraa	Salami	Salami
Salame con aglio	Salami, valkosipuli	Salami z czosnkiem	Salami med vitlök
Salame fresco	Tuoretta makkara	Kiełbasa Fresh	Färsk korv
Salame ungherese	Unkarilainen salamin	Węgierski salami	Ungersk salami
Salamino fresco	Tuore Chorizo	Chorizo Fresh	Färsk Chorizo
Salsicce Ai Ferri	Grillimakkaraa	Grillowane kiełbaski	Grillkorv
Salsicce Coi Cavoli	Makkarat kaalilla	Kiełbaski z kapustą	Korv med kål
Salsicce Di Vitello	Alan makkaraa	Kiełbasa Cielęcina	Kalvkorv
Salsiccia	Makkaran	Kiełbasa	Korv
Salsiccia di cavallo	Makkaran hevonen	Koń Kiełbasa	Korv häst
Salsiccia di cinghiale	Villisiat makkaraa	Kiełbasa Dzik	Galt korv
Salsiccia di fegato	Maksamakkara	Pasztetowa kiełbasa	Leverkorv
Salsiccia secca	Kuivattua makkara	Suszone kiełbasy	Torkad korv
Saltimbocca	Saltimbocca	Saltimbocca	Saltimbocca
Salumi assortiti	Sekalaisia leikkeleet	Różne wędliny	Assorted Cold Cuts
Salumi di produzione propria	Salami oman tuotannon	Salami własnej produkcji	Salami egen produktion
Sanguinaccio	Vanukkaisiin	Pudding	Pudding
Scaloppina Di Vitello	Alan pihvi	Stek cielęcy	Kalv stek
Scaloppina Di Vitello	Alan pihvi	Stek cielęcy	Kalv stek
Schienali Di Vitello	Tukee alan	Grzbiety Cielęcina	Backs Veal
Selezione di salumi locali	Valikoima paikallisia liha	Wybór lokalnych mięs	Ett urval av lokala kött
Sella D'agnello Arrosto	Paahtopaistia Saddle Karitsan	Pieczeń Saddle jagnięce	Ugnsstekt lammsadel
Sella Di Montone	Saddle lampaan	Siodło z baraniny	Sadel fårkött
Sella Di Vitello	Alan Saddle	Cielęcina Saddle	Veal Saddle
Spalla D'agnello	Olkapäähän karitsan	Łopatka z jagniąt	Skuldra lamm
Speck	Speckin	Speck	Speck
Spezzatino D'agnello	Lammaspata	Gulasz Lamb	Lammgryta
Spezzatino Di Montone	Muhennos Montone	Gulasz Montone	Stew Montone
Spezzatino Di Vitello	Alan läkähtyä	Gulasz cielęcy	Veal stew
Spiedini Di Fegato	Maksa kebabs	Kebaby wątroby	Lever kebabs
Spiedini Di Montone	Skewers Montone	Szaszłyk Montone	Spett Montone
Stinco Di Vitello	Alan varsi	Chwyt Cielęcina	Veal skaft
Stufato Di Manzo	Nautapata	BEEF STEW	KÖTTGRYTA
Stufato Di Montone	Lampaanliha läkähtyä	Gulasz barani	FÅRSTUVNING
Carne tenera Di Vitello	Tarjouksen liha alan	Przetarg mięso cielęce	Anbud kött av kalv
Terrina Di Vitello	Terriini alan	Cielęciny Terrine	Terrin kalvkött
Testina Di Vitello	Vasikan pää	Cielęcą głowę	Kalvens huvud
Trippa (stomaco di bovino)	Puppu (lehmän mahassa)	Flaki (żołądek krowy)	Tripe (ko mage)
Vitello	Vasikoiden	Łydka	Kalv
Vitello Alla Marengo	Alan Marengo	Cielęcina Marengo	Veal Marengo
Vitello Alla Zurighese	Alan Zurich	Cielęcina Zurych	Veal Zürich
Würstel (salsicce di francoforte)	Makkaran(makkarat Frankfurt)	Kiełbasy(kiełbaski we Frankfurcie)	Korv(korv i Frankfurt)
Würstel di fegato	Maksa Makkarat	Wątroba Kiełbasy	Lever Korv
Zampetto di maiale	Sikaa trotter	Trotter Pig	Pig travare
Zampone di maiale	NyrkeinPorsaan	GolonkaWieprzowina	KnogePork