| ITALIANO | GRECO | RUMENO | OLANDESE |
| Tipi di cottura dei cibi | Είδη μαγειρικής | Tipuri de gătit | Soorten koken |
| con aglio | σκόρδο | usturoiul | knoflook |
| con limone e spezie | με λεμόνι και μπαχαρικά | cu lamaie si mirodenii | met citroen en kruiden |
| con olio e limone | με λάδι και λεμόνι | cu ulei şi lămâie | met olie en citroen |
| con panna e farina | με κρέμα γάλακτος και το αλεύρι | cu smântână şi făină | met room en meel |
| bollito | Βραστό | Mezeluri | Gekookte |
| brasato (in umido con aromi) | bras (κοκκινιστό με μπαχαρικά) | bras (fiert înăbuşit cu condimente) | bras (gestoofd met kruiden) |
| al burro fuso | λιωμένο βούτυρο | unt topit | gesmolten boter |
| al burro crudo | ακατέργαστο βούτυρο | untul brut | rauwe boter |
| avvolta in carta stagnola o sale | τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο ή αλάτι | învelite în folie de aluminiu sau de sare de | gewikkeld in aluminiumfolie of zout |
| su pane tostato | για τοστ | pe pâine prăjită | op toast |
| dorato (immerso nell'uovo e fritto) | χρυσό (βουτηγμένα σε αυγό και τηγανητές) | de aur (în fazei de ou şi prăjit) | Golden (gedipt in ei en gebakken) |
| alle erbe aromatiche ( timo, rosmarino, salvia,etc.) | αρωματικά χόρτα (θυμάρι, δεντρολίβανο, φασκόμηλο, κ.λπ.). | ierburi aromatice (cimbru, rozmarin, salvie, etc.) | aromatische kruiden (tijm, rozemarijn, salie, enz.). |
| farcito (con aggiunta di spezie o aromi) | παραγεμισμένα (με προσθήκη μπαχαρικών ή αρωματικών) | umplute (cu adaos de condimente sau arome) | gevuld (met toevoeging van kruiden of smaakstoffen) |
| fondenti (molto caldi) | ροές (very hot) | fluxuri (foarte cald) | fluxen (zeer warm) |
| in forme geometriche | στη γεωμετρική | în geometrice | geometrische vormen |
| cottura al forno | ψήσιμο | copt | bakken |
| fritto (nell'olio bollente) | τηγανητά (σε βραστό) | prajit (în fierbere) | gebakken (in kokend) |
| con funghi | μανιτάρια | ciupercile | champignons |
| glassato (cotto nello stesso sugo, al forno) | παγωμένος (βρασμένα στο ίδιο σάλτσα, ψητά) | mată (fierte în acelaşi sos, la cuptor) | frosted (gekookt in dezelfde saus, gebakken) |
| gratinato ( dorato al gratin) | gratin (χρυσή gratin) | gratin (gratin de aur ") | gratin (Golden gratin) |
| sulla griglia con fuoco di carboni | στη σχάρα με κάρβουνα φωτιά | cu privire la gratar cu foc de mangal | op de grill met houtskool vuur |
| arte inglese, (bollito e guarnito con burro) | Βρετανική τέχνη, (βρασμένα και γαρνιρισμένη με βούτυρο) | De artă britanic, (fierte si impodobite cu unt) | Britse kunst, (gekookt en gegarneerd met boter) |
| in insalata, (servito crudo) | σαλάτα (σερβίρεται πρώτες) | salata (servit brut) | salade (rauw geserveerd) |
| Alla Mornay, (gratinato con salsa besciamella e formaggio) | Σε Μορνέ, (au gratin με μπεσαμέλ και τυρί) | În Mornay, (UA gratin cu sos bechamel si branza) | In Mornay, (gegratineerd met een bechamel saus en kaas) |
| con olio crudo | πετρέλαιο | petrol brut | olie |
| cotto in padella | μαγειρεμένα σε ένα τηγάνι | gătite într-o tigaie | gekookt in een pan |
| alla parmigiana, (con formaggio fuso) | Παρμεζάνα (με τυρί) | Parmesan (cu brânză) | Parmesan (met kaas) |
| in pastella ( con farina acqua e uova) | σε κουρκούτι (νερό με το αλεύρι και αυγά) | în aluat (făină cu apă şi ouă) | in beslag (water met bloem en eieren) |
| sulla piastra rovente | ζεστό πιάτο | placă fierbinte | kookplaat |
| alla polacca, (spolverato con uova sode tritate, prezzemolo e pane grattato) | της Πολωνίας (ξεσκονίζονται με ψιλοκομμένο βραστά αυγά, μαϊντανό και ψίχουλα ψωμί) | poloneză (colbăit tocat cu ouă fierte, pătrunjel şi pesmet) | het Pools (bestrooid met gehakte gekookte eieren, peterselie en broodkruim) |
| con pomodoro | με ντομάτα | cu roşii | met tomaat |
| con prezzemolo | μαϊντανός | patrunjel | peterselie |
| con prosciutto (crudo o cotto) | ζαμπόν (ωμά ή βρασμένα) | sunca (crude sau gătite) | ham (rauw of gekookt) |
| alla provenzale (farcito con pane, prezzemolo, aglio e gratinato) | Provençal (γεμιστό με ψωμί, το μαϊντανό, το σκόρδο και gratin) | Provençal (umplute cu paine, patrunjel, usturoi si gratin) | Provençaalse (gevuld met brood, peterselie, knoflook en gratin) |
| in purea (finemente pressato) | πουρέ (λεπτώς πατημένο) | piure (fin presat) | mashed (fijn ingedrukt) |
| con ripieno vario | γεμάτη με διάφορα | umplute cu diverse | gevuld met diverse |
| con salsa di carne | σάλτσα με βάση το κρέας | sos de carne | vleessaus |
| con salsa di midollo | σάλτσα μυελού | sos de măduvă | merg saus |
| con salsa piccante | πικάντικη σάλτσα | sos picant | pikante saus |
| saltato (cottura rapida in padella) | υπερπήδηση (quick-μαγείρεμα στο τηγάνι) | ignorate (Quick-gatit în PAN) | overgeslagen (snel-koken in de pan) |
| con solo olio | μόνο πετρέλαιο | cu ulei de numai | met alleen olie |
| messo in stampi | τεθούν σε καλούπια | pune în forme de | zetten mallen |
| cotto per molto tempo | μαγειρεμένα για μεγάλο χρονικό διάστημα | gătit pentru o lungă perioadă de timp | gekookt voor een lange tijd |
| cottura con olio, prezzemolo, aglio, etc) | μαγείρεμα με λάδι, το μαϊντανό, το σκόρδο, κ.λπ.) | de gătit cu ulei de măsline, pătrunjel, usturoi, etc) | koken met olijfolie, peterselie, knoflook, enz.) |
| cottura con salse di vario genere ed aromi | μαγείρεμα με διάφορα είδη σάλτσες και μπαχαρικά | gatit cu diferite tipuri de sosuri si condimente | koken met verschillende soorten sauzen en specerijen |
| cottura al vapore | ατμό | abur | gestoomd |