ITALIANO	OLANDESE	FINLANDESE	POLACCO
Carni	Vlees	Liha	Mięso
Affettato misto	Gemengde koude	Mixed kylmä	Mieszane zimno
Agnello	Lamb	Karitsaa	Lamb
Agnello al curry	Lamb curry	Lamb Curry	Jagnięcina curry
Agnello alle erbe selvatiche	Lam met wilde kruiden	Lamb luonnonvaraisten yrttien	Jagnięcina z ziołami
Agnello di latte	Lamb Melk	Lamb Maito	Mleko Lamb
Agnello in crosta di spinaci	Lam in een korst van spinazie	Karitsan kuori pinaatti	Baranek skorupy szpinak
Agnello irlandese	Iers Lam	Irlannin Lamb	Irlandzkie Lamb
Alette di pollo	Kippenvleugeltjes	Kanansiivet	Skrzydełka
Alette di pollo ripiene	Gevulde kippenvleugels	Täytetyt broilerin siipiä	Miękkie skrzydełka z kurczaka
Allodole	Veldleeuwerik	Kiuruja	Skowronków
Alzàvola	Teal	Sinivihr	Teal
Anatra	Duck	Ankan	Kaczka
Anatra al torchio	Duck druk	Duck paina	Press Duck
Anatra all'arancia	Duck oranje	Duck oranssi	Pomarańczowy Duck
Anatra caramellata	Gekarameliseerde eend	Palaneet ankka	Kaczka karmelowy
Anatra laccata al miele	Peking eend met honing	Pekingin ankkaa hunajalla	Kaczka po pekińsku z miodem
Anatra muta	Moskovië	Barbary	Piżmowa
Anatra novella	Duck tale	Duck tale	Opowieść Duck
Anatra selvatica	Wilde eend	Sorsa	Kaczka dzika
Anca di pollo	Hip Kip	Hip Chicken	Hip Chicken
Animelle D'agnello	Lamb zwezerik	Karitsaa kateenkorva	Lamb sweetbreads
Animelle Di Vitello	Kalfszwezerik	Vasikan kateenkorva	Cielęcina sweetbreads
Arista (carré, di maiale arrosto)	Varkensvlees (loin, geroosterd varkensvlees)	Sianliha (ulkofileetä, porsaan paahto)	Wieprzowina (polędwica, schab)
Arrosto	Roast	Roast	Pieczeń
Arrosto Allo Spiedo	Roast	Roast	Pieczeń
Arrosto D'agnello	Gebraden lamsvlees	Paahdettua karitsan	Jagnięcina pieczona
Arrosto di maiale	Fusilli	Porsaanpaisti	Schab
Arrosto Di Manzo	Rosbief	Paahtopaistin	Rostbef
Arrosto di manzo arrotolato e farcito	Rosbief opgerold en gevuld	Paahtopaisti valssatut ja pehmustetut	Rostbef gorąco i nadziewane
Arrosto di vitello in crosta	Gebraden kalfsvlees in een korst	Paistettua vasikkaa ja kuori	Cielęcina pieczona w skorupie
Arrotolato di vitello	Rolled kalfsvlees	Valssatut alan	Walcówka cielęciny
Asino	Ezel	Aasi	Ass
Bacon	Bacon	Pekonilla	Bacon
Barone d'agnello (cosce e sella) arrosto	Baron lam (dijen en zadel) gebrande	Baron karitsan (reidet ja satula) paahdetut	Jagnięcina Baron (ud i siodło) prażone
Beccaccia	Woodcock	Lehtokurpat	Woodcock
Beccaccino	Snipe	Taivaanvuohi	Snipe
Beccafichi	Beccafichi	Beccafichi	Beccafichi
Bianchetto	Zeebliek	Kilohailit	Whitebait
Bianchetto di agnello	Zeebliek lam	Pikkusillit karitsan	Jagnięcina Whitebait
Bianchetto di vitello	Zeebliek kalf	Pikkusillit vasikka	Cielę Whitebait
Bistecca	Steak	Steak	Stek
Bistecca alla Bismarck (con uovo fritto sopra)	Biefstuk Bismarck (met gebakken ei hierboven)	Pihvi Bismarck (paistetun kananmunan edellä)	Befsztyk Bismarck (z jajkiem sadzonym powyżej)
Bistecca alla fiorentina	Bistecca alla fiorentina	Lihalle fiorentina	Fiorentina alla Bistecca
Bistecca alla pizzaiola (in salsa di pomodoro)	Bistecca alla Pizzaiola (tomatensaus)	Lihalle alla Pizzaiola (tomaattikastikkeessa)	Bistecca alla Pizzaiola (sos pomidorowy)
Bistecca alla tartara	Steak tartaar	Tartarpihvi	Befsztyk tatarski
Bistecca Di Filetto	Sirloin	Sirloin	Polędwica
Bistecca di maiale affumicata alla brace	Gegrilde gerookte karbonade	Grillattu savustettu porsaankyljys	Grillowany schab wędzony
Bistecca Di Manzo	Biefstuk	Pihvi	Befsztyk
Bistecca di vitello	Veal steak	Alan pihvi	Stek cielęcy
Bistecca di vitello macinata	Kalfsvlees biefstuk gehakt	Alan pihvi jauhettu	Steki cielęce mielone
Bistecca farcita con formaggio	Steak gevuld met kaas	Pihvi täytetty juustolla	Stek nadziewane serem
Bitoke	Bitoke	Bitoke	Bitoke
Bocconcini di vitello	Bocconcini kalfsvlees	Bocconcini alan	Cielęciny Bocconcini
Bolliti al carrello	Gekookte Bestellen	Keitetty koriin	Gotowane do koszyka
Bollito di manzo	Stoofvlees	Keitetty naudanliha	Gotowana wołowina
Bollito misto	Gekookte	Keitettyjen	Gotowane
Bollito, Lesso	Gekookte Gekookte	Keitetty Keitetty	Gotowane Boiled
Bollito, Manzo Lesso	Gekookt, gekookt rundvlees	Keitetyt, keitetty naudanliha	Gotowane, gotowana wołowina
Bottaggio (stufato di carne e verdure)	Bottaggio (stoofpot van vlees en groenten)	Bottaggio (pataa lihaa ja vihanneksia)	Bottaggio (gulasz z mięsa i warzyw)
Braciola di maiale	Karbonade	Porsaankyljys	Kotlet schabowy
Braciola di maiale affumicata	Gerookte karbonade	Savustettu porsaankyljys	Wędzony schab
Bracioline di agnello	Lamskoteletten	Lampaankyljyksiä	Kotleciki jagnięce
Brasato	Gestoofd	Ruskistettu	Duszone
Brasato di manzo	Gestoofd rundvlees	Haudutettua Naudanliha	Wołowina
Bresaola	Bresaola	Bresaola	Bresaola
Bresaola di cavallo	Bresaola paard	Bresaola hevonen	Koń Bresaola
Cacciagione	Game	Peliä	Game
Camoscio	Suede	Mokkaan	Suede
Cappello del prete	Hoed Priest's	Papin hattu	Ksiądz kapelusz
Cappone	Capon	Salvukukon	Kapłon
Cappone farcito alle noci	Capon gevuld met walnoten	Capon täytettyjä saksanpähkinöitä	Kapłon faszerowany orzechami
Capra	Geit	Vuohituotantoa	Kozi
Capretta Arrosto	Geroosterde geit	Paisti vuohi	Pieczeń z kozy
Capretto	Kid	Lapsena	Kid
Capriolo	Roe	Roe	Roe
Carne di maiale	Varkensvlees	Porsaan	Wieprzowina
Carne di manzo	Rundvlees	Naudanliha	Wołowina
Carne di vitello	Kalfsvlees	Veal	Cielęcina
Carne secca	Gedroogd vlees	Kuivatun liha	Suszone mięso
Carni alla brace	Barbecue	Grilli	Grill
Carni Alla Brace	Vlees	Liha	Mięso
Carni Alla Griglia	Gegrild vlees	Pariloitua liha	Grillowanych mięs
Carpaccio	Carpaccio	Muotoon Carpaccio	Carpaccio
Carpaccio di cervo ai porcini	Carpaccio van hert met porcini	Carpaccio ja hirvenliha kanssa porcini	Carpaccio z sarny z borowików
Carré	Carre	Neliöhiontaisia	Carré
Carré Di Maiale	Varkenslende	Pork Loinista	SCHAB
Carré di vitello	Kalfslende	Veal Loinista	Polędwiczki cielęce
Cassoulet (stufato d'oca e montone cotto in grasso d'oca)	Cassoulet (een stoofpot van ganzen-en schapenvlees bereid in ganzenvet)	Cassoulet (pataa hanhen-ja lampaanlihaa keittää Goose rasvaa)	Cassoulet (gulasz z gęsi i baraniny smażone gęsi)
Castrato	Ruin	RUUNA	Wałach
Cavallo	Paard	Hevonen	Koń
Cervella	Brains	Aivonsa	Brains
Cervella al burro nero	Brains naar zwart boter	Aivot mustaan voita	Brains do czarnego masła
Cervella alla milanese (impanate)	Brains alla Milanese (gepaneerd)	Aivot alla Milanese (leivitetty)	Brains alla Milanese (panierowany)
Cervella alla Villeroy (immerse in salsa Villeroy e impanate)	Brain bij Villeroy (gedoopt in saus Villeroy en paneermeel)	Aivojen Villeroy (kastettu kastike Villeroy ja korppujauhoja)	Mózg na Villeroy (zanurzone w sosie Villeroy i bułka tarta)
Cervella di vitello	Kalf hersenen	Vasikoiden aivot	Mózgi Łydka
Cervella fritte	Gebakken hersens	Paistetut aivoja	Mózgi Fried
Cervello Vitello	Kalf hersenen	Calf aivot	Łydka mózgu
Cervo	Deer	Peuroja	Deer
Chateaubriand	Chateaubriand	Chateaubriandia	Chateaubriand
Ciccioli	Greaves	Rasvatähteet	Greaves
Cinghiale	Boar	Metsäkarju	Dzik
Cinghialetto	Boar	Metsäkarju	Dzik
Civet di capriolo	Venison stew	Peuranlihaa läkähtyä	Gulasz z dziczyzny
Civet di lepre	Civet van haas	Sivetti ja jäniksen	Muzang z zająca
Civet o civé (stufato aromatizzato con sangue)	Of cive civet (stoofpot op smaak met bloed)	Tai cive sivetti (pata maustettu veri)	Albo cive civet (gulasz przyprawiony z krwi)
Coda Di Bue	Ossenstaart	Oxtail	Ogonowa
Coda Di Bue Con Crauti	Ossenstaart Zuurkool	Oxtail Hapankaali	Ogonowa Kapusta kwaszona
Coda Di Bue Con Spinaci	Ossenstaart Spinazie	Oxtail Pinaatti	Szpinak ogonowa
Collo	Neck	Kaulaan	Neck
Collo d'oca ripieno	Zwanenhals gevuld	Gooseneck täytetyn	Gooseneck nadziewane
Colombaccio	Woodpigeon	Sepelkyyhky	Grzywacz
Coniglio	Rabbit	Kaniinin	Królik
Coniglio selvatico	Jackrabbit	Jackrabbit	Jackrabbit
Controfiletto	Sirloin	Sirloin	Polędwica
Controfiletto Arrosto	Sirloin Roast	Härän paahtopaistia	Polędwica wołowa pieczona
Coppa di testa	Head Cup	Cup Head	Puchar Szefa
Corata di agnello	Pluck lam	Nykäisy karitsan	Jagnięcina Pluck
Corata o coratella	Of plukken plukken	Tai vetäistä vetäistä	Lub podroby podroby
Coratella D'agnello	Lamb ingewanden	Lamb sisälmyksiä	Podrobów Lamb
Cordon bleu (fettina farcita con prosciutto e formaggio e impanata)	Cordon Bleu (gevuld met ham en kaas en plakjes gepaneerd)	Cordon Bleu (täytetty kinkkua ja juustoa siivut ja leivitetty)	Cordon bleu (faszerowany szynką i plastry sera i panierowany)
Cosce di coniglio farcite	Gevulde poot van konijn	Täytetty jalka kanin	Miękkie nogi królika
Cosce di pollo	Kippenpoten	Kanankoivet	Nogi z kurczaka
Coscia di capriolo al forno	Roast poot van hertenvlees	Paahdettua jalka hirvenliha	Nogi Pieczeń z dziczyzny
Coscia di faraona farcita	Dij van parelhoen gevuld	Reiden helmikanatilojen täytetty	Uda perliczek nadziewane
Coscia di maiale	Hammen	Kinkut	Szynki
Coscia Di Vitello	Leg kalfsvlees	Osuus vasikanseläkettä	Udziec cielęcy
Cosciotto d'agnello	LAMB	LAMPAAN	LAMB
Cosciotto D'agnello A	Een lamsbout	Jalka karitsan	Leg of Lamb
Cosciotto di camoscio	Leg suède	Osuus mokkanahasta	Suede Leg
Cosciotto Di Maiale	Leg van Varkensvlees	Osuus sianlihan	Udziec wieprzowy
Cosciotto Di Montone	Schapebout	Osuus lampaan	Noga z baraniny
Costata alla fiorentina	Sirloin Florentine	Ulkofileepihvi Florentine	Polędwica Florencji
Costata Alla Tirolese	Kosten Tiroolse	Kustannukset Tyroleanin	Koszt Tyrolu
Costata Di Manzo	Entrecôte	Entrecôte	Entrecôte
Costata di manzo alla bernese (alla griglia e con salsa bernese)	Lende rundvlees Oberland (gegrild met bearnaise saus)	Fileeselän naudanliha Oberland (grillattu, bearnaisekastiketta)	Polędwica wołowa Oberland (grilla z sosem bearnaise)
Costata di manzo alla brace	Gegrilde entrecôte	Ulkofileepihvi grillattu	Polędwica z grilla
Costata di manzo doppia	Entrecôte kamer	Ulkofileepihvi Huoneiden	Pokój Stek z polędwicy wołowej
Costata di puledro	Rump colt	Peränipukan varsan	Colt Rump
Costata di vitello	Kalfsvlees Rump	Alan Lantio	Cielęcina Rump
Costine d'agnello	Lamb ribben	Lamb kylkiluut	Żebra Lamb
Costine di maiale	Varkensribbetjes	Porsaan kylkiluut	Żeberka wieprzowe
Costoletta D'agnello	Lamskoteletten	Lampaankyljyksiä	Kotleciki jagnięce
Costoletta Di Montone	Mutton Chops	Mutton pilkkoo	Kotlet barani
Costoletta Di Vitello Pojarski	Kalfsschnitzel Pojarski	Vasikankyljys Pojarski	Kotlet cielęcy Pojarski
Costoletta Maiale	Karbonade	Porsaankyljys	Kotlet schabowy
Costoletta Vitello	Kalfsschnitzel	Vasikankyljys	Kotlet cielęcy
Costolette di agnello impanate alle erbe	Gepaneerde lamskoteletten met kruiden	Paneroituja lampaankyljyksiä yrteillä	Panierowane kotlety jagnięce z ziołami
Costolette di capriolo alle erbe di montagna	Venison schnitzels met bergkruiden	Hirvenliha leikkeitä ja Mountain yrttejä	Kotlety z dziczyzny z ziołami Góra
Costolette di maiale	Karbonades	Porsaankyljyksiä	Kotlety wieprzowe
Cotechino	Worst	Makkaran	Kiełbasa
Cotechino in galera (avvolto in carne di vitello)	Worst in de gevangenis (verpakt in kalfsvlees)	Makkara vankilaan (käärittynä alan)	Kiełbasa w więzieniu (zawinięte w cielęciny)
Cotenne (Cotiche) di maiale	Korst (korst) van varkensvlees	Kuori (kuori) sianlihan	Skórka (skórki) wieprzowiny
Cotoletta alla bolognese (impanata e gratinata con prosciutto crudo e formaggio)	Bolognese kotelet (gepaneerd en gegratineerd met ham en kaas)	Bolognese leike (leivitetty ja au Gratinoitua kinkkua ja juustoa)	Bolognese kotlet (panierowane i au gratin z szynką i serem)
Cotoletta Alla Milanese	Wienerschnitzel	Wieninleike	Wiener Schnitzel
Coturnice	Quail	Viiriäisten	Przepiórka
Crauti All'alsaziana	Zuurkool All'alsaziana	Hapankaalipata All'alsaziana	Kapusta kwaszona All'alsaziana
Creste di gallo	Hanekam	Kukonharja	Zarozumialec
Crocchette di pollo	Kip kroketten	Kana kroketit	Krokiety z kurczaka
Crocchettine Di Cervella	Crocchettine hersenen	Crocchettine aivot	Crocchettine mózgi
Cuore	Hart	Sydän	Serce
Cuore  Di Manzo Arrosto	Hart  Rosbief	Sydän  Paahtopaistin	Serce  Rostbef
Cuore  Di Manzo Wellington	Hart  Beef Wellington	Sydän  Beef Wellington	Serce  Beef Wellington
Cuore  Di Vitello Orlov	Hart  Kalfsvlees Orlov	Sydän  Alan Orlov	Serce  Cielęcina Orłowa
Cuore Di Vitello	Kalfsvlees Heart	Alan Heart	Cielęce serca
Daino	Daino	Daino	Daino
Dorso di lepre	Spine haas	Selkärangan jäniksiä	Spine zając
Entrecôte	Entrecôte	Entrecôte	Entrecôte
Fagiana	Fazant	Fasaanien	Bażant
Fagiano	Fazant	Fasaanien	Bażant
Fagiano di monte	Grouse	Metsäkanalintujen	Grouse
Faraona disossata farcita con porcini	Guinea kip zonder been gevuld met porcini champignons	Luuton Guinea hen täytettyjä sieniä	Perliczka bez kości faszerowane borowikami
Fegatelli (fegato di maiale al forno avvolto in rete di maiale)	Levers (lever van varkensvlees gewikkeld in varkensvlees netto)	Maksa (maksa sianlihan kääritty porsaan netto)	Wątroby (wątroba wieprzowa, owinięte w sieci wieprzowina)
Fegatini di pollo	Kippelevertjes	Kanan maksa	Wątróbek z kurczaka
Fegato	Lever	Maksaan	Wątroba
Fegato (fresco) d'anatra	Lever (vers) eend	Maksa (tuore) duck	Wątroba (świeże) kaczka
Fegato (fresco) d'oca	Lever (vers) gans	Maksa (tuore) hanhi	Wątroba (świeże) gęsi
Fegato alla veneziana (con cipolle)	Venetiaanse lever (met uitjes)	Venetian Maksa (sipulia)	Venetian wątroby (z cebulą)
Fegato Di Maiale	Varkensvlees lever	Porsaan maksa	Wątroba wieprzowa
Fegato Di Vitello	Kalfslever	Vasikanmaksa	Wątrobie cielęcej
Fegato di vitello alla milanese (impanato)	Lever Kalfsvlees Milanese (gepaneerd)	Maksa alan Milanese (leivitetty)	Wątróbka cielęca Milanese (panierowany)
Fegato di vitello all'inglese (con pancetta)	Kalfslever naar Engels (met spek)	Calf maksan Englanti (pekonia)	Wątrobie cielęcej angielski (z boczkiem)
Fegato grasso d'anatra	Eendenlever	Duck foie gras	Kaczka foie gras
Fegato grasso d'oca	Ganzenlever	Goose foie gras	Gęś foie gras
Fegato grasso d'oca alla strasburghese (su crostone, con mela e salsa di carne)	Ganzenlever Straatsburg (op geroosterd brood met appelmoes en vlees)	Goose hanhenmaksa Strasbourgissa (on paahdettu leipä ja omena-kastiketta ja lihaa)	Gęś foie gras Strasburgu (na chleb tostowy z musem jabłkowym i mięso)
Fettina di vitello	Slice kalfsvlees	Slice vasikanlihaa	Slice cielęciny
Filetto Chateaubriand (doppio)	Fillet Chateaubriand (dubbel)	Filee Chateaubriand (Double)	Polędwica Chateaubriand (podwójne)
Filetto Di Maiale	Varkenshaasje	Porsaanfilettä	Polędwiczki wieprzowe
Filetto di manzo	Ossenhaas	Häränfilettä	Polędwica wołowa
Filetto mignon	Filet mignon	Filet kolonelli	Filet mignon
Filetto Strogonoff (a pezzetti, con cetriolini, panna e funghi)	Strogonoff filet (in kleine stukjes gesneden, met augurken, room en champignons)	Strogonoff filee (leikataan pieniksi paloiksi, ja pikkukurkut, kerma ja sienet)	Filet Strogonoff (pokrojone na małe kawałki, z korniszony, śmietany i grzybów)
Filetto Wellington (in involucro di pasta sfoglia)	Ossenhaas Wellington (in bladerdeeg schelp)	Tenderloin Wellington (in lehtitaikina Shell)	Polędwica Wellington (w łupinach puff pastry)
Fòlaga	Coot	Ankanpää	Łyska
Fonduta alla bourguignonne	Fondue Bourguignonne	Fondue Bourguignonne	Fondue Bourguignonne
Francolino di monte	Hazelhoen	Pyy	Jarząbek
Frattaglie	Slachtafval	Eläimenosia	Podroby
Fricandò (brasato di vitello lardellato)	Fricandò (gestoofde kalfsvlees lardellato)	Fricandò (haudutettua alan lardellato)	Fricandò (duszone lardellato cielęciny)
Fricandò Di Vitello	Fricandò Kalfsvlees	Fricandò alan	Fricandò Cielęcina
Fricassea D'agnello	Fricassee van lam	Viilokki Karitsan	Potrawka z jagnięciny
Frittelle Di Schiena	Donuts terug	Donuts taaksepäin	Donuts powrót
Galantina Di Vitello	Galantine Kalf	Galantine Calf	Galantyna Łydka
Giretto di vitello in salsa delicata	Giretto kalfsvlees in een delicate saus	Giretto vasikanlihan herkässä kastike	Cielęciny Giretto w delikatnym sosie
Germano reale	Mallard	Sinisorsan	Krzyżówka
Giovenca	Heifer	Hiehon	Jałówka
Gnocchi di carne	Vlees knoedels	Liha dumplings	Pierogi z mięsem
Grigliata Mista	Mixed Grill	Sekavarras	Mixed Grill
Grigliata mista di carne	Gemengde gegrild vlees	Mixed grillattu liha	Mieszane mięsa z grilla
Guancia di maiale	Varkensvlees wang	Porsaan poski	Policzek Wieprzowina
Gulasch All' Ungherese	Goulash All 'Hongaars	Gulassi Kaikki "Unkarin	Gulasz All 'Węgierski
Gulasch di vitello	Kalfsvlees goulash	Alan gulassi	Gulasz cielęcy
Hamburger  In Crosta	Hamburger  Split	Hampurilaispaikan  Splitin	Hamburger  Split
Hamburger  In Gelatina	Hamburger  Jelly	Hampurilaispaikan  Hyytelöön	Hamburger  Jelly
Hamburger (Polpetta di carne trita)	Hamburger (gehakt ballen)	Hampurilainen (jauheliha pallot)	Hamburger (kulki mielonego mięsa)
Hamburger di coniglio	Hamburger konijn	Hamburger kaniinin	Królik Hamburger
Hamburger di pollo	Kip hamburgers	Chicken burgers	Hamburgery z kurczaka
Insaccato di maiale	Varkensworst	Porsaan makkaraa	Kiełbasa wieprzowa
Interiora	Ingewanden	Innards	Wnętrza
Intingolo	Saus	Kastikkeen	Sos
Intingolo d'oca	Duck saus	Duck kastike	Sos Duck
Involtini di carne	Vlees rollen	Liha rullina	Rolki mięsne
Involtini di manzo	Beef roulade	Naudanliha Roulade	Rolada wołowa
Involtini di vitello in foglie di vite	Roulade van kalfsvlees in wijnbladeren	Roulade vasikoiden ja viininlehtiin	Rolada z cielęciny w liściach winogron
Lepre	Hare	Jäniksennahat	Zając
Lingua	Taal	Kieli	Język
Lingua Di Bue	Rundertong	Beef kielen	Język Wołowina
Lingua di manzo salmistrata	Corned beef tong	Säilykesuolaliha taudin	Konserwa z wołowiny języka
Lombata	Loin	Loinista	Loin
Lombata Bue Arrosto	Ox Loin Roast	Ox Loin paahtopaistia	Ox Schab pieczony
Lombata di agnello disossata	Lamsvlees zonder been loin	Luuton karitsan kylki	Schabu jagnięcego bez kości
Lombata di maiale	Varkensvlees loin	Porsaan ulkofileetä	Schab
Lombata di manzo	Entrecôte	Ulkofileepihvi	Stek z polędwicy wołowej
Lombata Di Vitello	Loin van Lamb	Lantion of Lamb	Loin of Lamb
Lombo di camoscio in crosta di funghi	Loin zeem korst champignons	Loin säämiskänahkaan crust sienet	Loin zamszowej grzyby crust
Lonza (filetto di maiale)	Lonza(varkensfilet)	Lonzan(porsaan sisäfilettä)	Lonza(filet wieprzowy)
Maiale	Varken	Sika	Świnia
Maiale Lesso Con Rafano	Gekookte varkensvlees met mierikswortel	Keitetty porsaan piparjuuri	Gotowane wieprzowe z chrzanem
Maialino arrosto	Pig Roast	Possu paahtopaistia	Świnka pieczona
Maialino Di Latte	Knorretje Melk	Piglet Maito	Mleko Prosiaczek
Manzo	Rundvlees	Naudanliha	Wołowina
Manzo Affumicato	Rookvlees	Savustettu Naudanliha	Wędzonka wołowa
Manzo Alla Parmentier	Beef Parmentier	Naudanliha Parmentier	Wołowina Parmentier
Manzo Alla Stroganov	Beef Stroganov	Naudanliha Stroganovin	Wołowina Stroganov
Manzo arrostito all'inglese	Engels rosbief	Englanti paahtopaisti	Angielski rostbef
Manzo Brasato	Gestoofd rundvlees	Haudutettua Naudanliha	Wołowina
Medaglione Di Vitello	Kalfsvlees medaillons	Alan mitaleja	Medaliony cielęce
Medaglioni D'agnello	Lamb medaillons	Lamb mitaleja	Medaliony Lamb
Medaglioni di capriolo	Medaillons van hert	Mitaleja ja hirvenliha	Medaliony z jelenia
Medaglioni di cervella di vitello	Medaillons van kalfsvlees hersenen	Mitaleja ja alan aivot	Medaliony z mózgu cielęcego
Medaglioni di fegato grasso d'oca	Medaillons van foie gras ganzen	Medaljongit hanhenmaksan Goose	Medaliony z foie gras gęsi
Medaglioni Di Prosciutto	Medallions Ham	Medaljongit Ham	Medaliony Ham
Medaglioni di vitello	Kalfsvlees medaillons	Alan mitaleja	Medaliony cielęce
Midollo	Marrow	Luuydintransplantaatiota	Dynia
Midollo di manzo	Beef Marrow	Naudanliha luuydintransplantaatiota	Dynia Wołowina
Montone, Castrato	Vlees van schapen, schapen	Lampaanliha, lampaanliha	Baranina, baranina
Mortadella	Mortadella	Mortadella	Mortadela
Noce di vitello	Walnut Kalf	Walnut Calf	Orzech Łydka
Noce Di Vitello Arrosto	Walnut Veal Roast	Walnut alan paahtopaistia	Orzech pieczona cielęcina
Nocette di agnello	Nocetti lam	Nocetti karitsan	Jagnięcina Nocetti
Nocette di capriolo	Venison stoofpot gekookt	Hirvenliha muhennos keitetyn	Gulasz z dziczyzny gotowane
Nodino di vitello alla Sassi (con salvia)	Nodino kalfsvlees Sassi (met salie)	Nodino alan Sassi (ja salvia)	Nodino cielęciny Sassi (z szałwi)
Oca	Goose	Hanhenmunat	Gęś
Oca all'alsaziana (farcita con salsiccia e guarnita con crauti)	All'alsaziana gans (gevuld met worst en overgoten met zuurkool)	All'alsaziana hanhi (täytetty makkara ja päällä hapankaalin)	Gęś All'alsaziana (nadziewane z kiełbasą i zwieńczona kapustą)
Oca novella	Goose Nieuws	Hanhenmunat Uutiset	Gęś News
Oca selvatica	Grauwe	Merihanhi	Gęś
Orecchi	Oren	Korvien	Uszy
Orecchi Di Maiale	Varkensoren	Sian korvat	Uszy Pig
Orso	Dragen	Kantaa	Niedźwiedź
Ossibuchi di tacchino (fette di coscia di tacchino)	Ossibuchi Turkije (gesneden kalkoen been)	Ossibuchi Turkki (viipaloitu kalkkunan koipi)	Turcja Ossibuchi (nogi indyka w plastrach)
Ossobuco (fetta di giretto di vitello brasato)	Ossobuco (plakje kalfsvlees gesmoord ride)	Ossobuco (siivu alan haudutettua Ride)	Ossobuco (kawałek cielęciny duszone jazdy)
Padellata di coniglio con funghi	Pan van konijn met champignons	Pan kanin ja sieniä	Pan z królika z grzybami
Paillard	Paillard	Paillard	Paillard
Pancetta	Bacon	Pekonilla	Bacon
Pancetta affumicata	Bacon	Pekonilla	Bacon
Pancetta arrotolata	Bacon opgerold	Bacon rullattu	Bacon gorąco
Pancetta stagionata	Gepekelde bacon	Cured pekoni	Cured bacon
Pancia	Panza	Panza	Panza
Pasticcio	Puinhoop	Sotku	Bałagan
Pasticcio di cacciagione	Venison pate	Peuranlihaa Paten	Pasztet z dziczyzny
Pasticcio di lepre	Hare pie	Hare Pie	Pie Zając
Pâté Di Vitello	PâKalfsvlees Tea	S.âAlan Tea	PâCielęcina Herbata
Pâté di vitello	Kalfsvlees Pâte	Alan Pâté	Pasztet cielęcy
Pavoncella	Lapwing	Töyhtöhyypän	Czajka
Petto	Borst	Rinta	Skrzynia
Petto D'agnello Farcito	Gevulde borst van lam	Täytetyt rintojen Karitsan	Miękkie piersi jagnięce
Petto d'anatra	Eendenborst	Ankanrinta	Pierś z kaczki
Petto di pollo	Kipfilet	Kananrinta	Pierś z kurczaka
Petto di tacchino	Kalkoenfilet	Kalkkunanrinta	Pierś z indyka
Petto di vitello arrotolato	Borst van kalfsvlees opgerold	Rinta alan valssattu	Pierś z cielęciny gorąco
Petto di vitello farcito	Gevulde kalfsborst	Täytetyt rintaan alan	Miękkie piersi cielęciny
Petto d'oca farcito	Goose borst gevuld	Goose rintojen täytetyt	Piersi gęsie nadziewane
Piatto Freddo	Koud bord	Cold Plate	Płyta Cold
Piatto unico di carne	Vleesschotel	Liha Dish	Danie mięsne
Piccata (Fettina di vitello)	Piccata (plakjes van kalfsvlees)	Piccata (viipaletta vasikanliha)	Piccata (plastry cielęciny)
Piccate al limone	Lemon piccata	Pikkupääkampela piccata	Piccata Lemon
Piccione	Pigeon	Pigeon	Pigeon
Piccione selvatico	Bjargdúfa	Bjargdúfa	Bjargdúfa
Piedi Di Vitello Fritti	Gebakken Kalf's voeten	Paistettua Calf jalat	Fried cielęcą stóp
Piedini di maiale	Varkensvlees Feet	Porsaan Feet	Wieprzowina Feet
Piedini Di Maiale Lessi	Draver Pig's lees ik	Sian Trotter luen	Pig's Trotter czytam
Piedino di vitello	Foot kalf	Jalka vasikka	Cielę Foot
Piviere	Plover	Bitsuusia	Plover
Pollame	Pluimvee	Siipikarjasta	Drób
Pollastra	Jonge kip	Nuori kana	Młoda kura
Pollastra in casseruola	Plump kip braadpan	Pyöristyä kana vuoka	Plump potrawkę z kurczaka
Pollo	Kip	Kana	Kurczak
Pollo al curry	Kip curry	Chicken Curry	Kurczak curry
Pollo alla diavola (battuto e cotto alla griglia)	Duivelse kip (bar en gegrild)	Devilled kana (bar ja grillattu)	Devilled kurczaka (bar i grilla)
Pollo alla provenzale (con salsa di pomodoro, acciughe, aglio e olive)	Provençaalse kip (met tomatensaus, ansjovis, knoflook en olijven)	Chicken Provencal (ja tomaattikastiketta, anjovis, valkosipuli ja oliivit)	Kurczak prowansalsku (z sosem pomidorowym, anchois, czosnkiem i oliwkami)
Pollo all'americana (alla griglia, con pancetta e pomodori)	Amerikaanse kip (gegrild, met spek en tomaten)	American Kana (grillattu, pekonia ja tomaatti)	American Chicken (z grilla, z boczkiem i pomidorami)
Pollo e patatine fritte	Kip en frietjes	Kanaa ja ranskalaisia	Kurczak i frytki
Pollo in casseruola  (con cipolline e pancetta)	Kip braadpan (met uien en spek)	Chicken vuoka (sipulia ja pekonia)	Zapiekanka z kurczaka (z cebulą i boczkiem)
Pollo nostrano	Kip Nostrano	Kana Nostrano	Nostrano Chicken
Pollo novello	Piepkuiken	Kananpoika	Wiosna kurczaka
Pollo ruspante	Kip	Kana	Kurczak
Polmone Di Vitello	Kalveren 'longen	Vasikoiden keuhkot	Cielęta "płuca
Polpette Di Carne	Meatballs	Lihapullat	Pulpety
Prosciutto (coscia di maiale)	Ham (varkenspoot)	Kinkku (sianliha jalka)	Szynka (noga wieprzowa)
Prosciutto di maiale, cotto	Varkensvlees ham, gekookte	Porsaan kinkku, keitetyt	Szynka wieprzowa, gotowane
Prosciutto di maiale ,crudo	Ham varkensvlees, rauwe	Kinkku sianlihaa, raaka -	Szynka wieprzowa, surowe
Prosciutto di maiale ,crudo e dolce	Ham varkensvlees, ham en zoete	Kinkku sianliha, kinkkua ja makea	Szynka wieprzowa, szynka i słodkie
Prosciutto di cervo	Venison ham	Hirvenliha kinkku	Szynka z dziczyzny
Prosciutto di cinghiale	Boar ham	Villisian kinkku	Szynka Dzik
Prosciutto di daino	Ham herten	Ham Deer	Jeleń Ham
Prosciutto di maiale (di montagna )	Varkensvlees Ham (berg)	Porsaan Ham (Mountain)	Szynka wieprzowa (górskie)
Prosciutto di maiale, crudo (di Parma )	Ham varkensvlees, rauwe (Parma)	Kinkku sianlihaa, raaka (Parma)	Szynka wieprzowa, surowe (Parma)
Prosciutto locale	Lokale ham	Paikallinen kinkku	Lokalna szynka
Rognone Di Vitello	Kalfsniertjes	Alan munuaisia	Nerki cielęce
Rognoni Di agnello	Lamb nieren	Karitsaa munuaiset	Nerki Lamb
Rollè Di Vitello	Kalfsvlees roll	Alan roll	Roll Cielęcina
Salame	Salami	Salamimakkaraa	Salami
Salame con aglio	Salami met knoflook	Salami, valkosipuli	Salami z czosnkiem
Salame fresco	Verse worst	Tuoretta makkara	Kiełbasa Fresh
Salame ungherese	Hongaarse salami	Unkarilainen salamin	Węgierski salami
Salamino fresco	Verse chorizo	Tuore Chorizo	Chorizo Fresh
Salsicce Ai Ferri	Gegrilde worstjes	Grillimakkaraa	Grillowane kiełbaski
Salsicce Coi Cavoli	Worstjes met kool	Makkarat kaalilla	Kiełbaski z kapustą
Salsicce Di Vitello	Kalfsworst	Alan makkaraa	Kiełbasa Cielęcina
Salsiccia	Worst	Makkaran	Kiełbasa
Salsiccia di cavallo	Worst paard	Makkaran hevonen	Koń Kiełbasa
Salsiccia di cinghiale	Boar worst	Villisiat makkaraa	Kiełbasa Dzik
Salsiccia di fegato	Leverworst	Maksamakkara	Pasztetowa kiełbasa
Salsiccia secca	Gedroogde worst	Kuivattua makkara	Suszone kiełbasy
Saltimbocca	Saltimbocca	Saltimbocca	Saltimbocca
Salumi assortiti	Diverse vleeswaren	Sekalaisia leikkeleet	Różne wędliny
Salumi di produzione propria	Salami eigen productie	Salami oman tuotannon	Salami własnej produkcji
Sanguinaccio	Pudding	Vanukkaisiin	Pudding
Scaloppina Di Vitello	Veal steak	Alan pihvi	Stek cielęcy
Scaloppina Di Vitello	Veal steak	Alan pihvi	Stek cielęcy
Schienali Di Vitello	Backs Kalfsvlees	Tukee alan	Grzbiety Cielęcina
Selezione di salumi locali	Een selectie van de lokale vleeswaren	Valikoima paikallisia liha	Wybór lokalnych mięs
Sella D'agnello Arrosto	Gebraden zadel van lam	Paahtopaistia Saddle Karitsan	Pieczeń Saddle jagnięce
Sella Di Montone	Zadel van vlees van schapen	Saddle lampaan	Siodło z baraniny
Sella Di Vitello	Kalfsvlees Saddle	Alan Saddle	Cielęcina Saddle
Spalla D'agnello	Schouder van lam	Olkapäähän karitsan	Łopatka z jagniąt
Speck	Speck	Speckin	Speck
Spezzatino D'agnello	Lamb stew	Lammaspata	Gulasz Lamb
Spezzatino Di Montone	Stew Montone	Muhennos Montone	Gulasz Montone
Spezzatino Di Vitello	Kalfsvlees stoofpot	Alan läkähtyä	Gulasz cielęcy
Spiedini Di Fegato	Lever kebabs	Maksa kebabs	Kebaby wątroby
Spiedini Di Montone	Spiesjes Montone	Skewers Montone	Szaszłyk Montone
Stinco Di Vitello	Kalfsvlees schacht	Alan varsi	Chwyt Cielęcina
Stufato Di Manzo	Stoverij	Nautapata	BEEF STEW
Stufato Di Montone	Mutton stew	Lampaanliha läkähtyä	Gulasz barani
Carne tenera Di Vitello	Tender vlees van kalfsvlees	Tarjouksen liha alan	Przetarg mięso cielęce
Terrina Di Vitello	Terrine kalfsvlees	Terriini alan	Cielęciny Terrine
Testina Di Vitello	Hoofd Calf's	Vasikan pää	Cielęcą głowę
Trippa (stomaco di bovino)	Pensen (koe maag)	Puppu (lehmän mahassa)	Flaki (żołądek krowy)
Vitello	Kalf	Vasikoiden	Łydka
Vitello Alla Marengo	Kalfsvlees Marengo	Alan Marengo	Cielęcina Marengo
Vitello Alla Zurighese	Kalfsvlees Zürich	Alan Zurich	Cielęcina Zurych
Würstel (salsicce di francoforte)	Worsten(worst in Frankfurt)	Makkaran(makkarat Frankfurt)	Kiełbasy(kiełbaski we Frankfurcie)
Würstel di fegato	Lever Worst	Maksa Makkarat	Wątroba Kiełbasy
Zampetto di maiale	Pig draver	Sikaa trotter	Trotter Pig
Zampone  di maiale	KnuckleVarkensvlees	NyrkeinPorsaan	GolonkaWieprzowina