ITALIANO	SVEDESE	PORTOGHESE	UNGHERESE
Termini di  Servizio al ristorante	Användarvillkor på restaurangen	Termos do serviço no restaurante	A szolgáltatás feltételeit az étteremben
a destra	höger	direito	jobb
a lume di candela	Candlelight	Candlelight	Gyertyafényes
a persona, a testa	person-to-head	pessoa-a-cabeça	person-to-head
a prezzo fisso	Fast pris	preço fixo	Fix ár
a richiesta	begära	solicitar	kérés
a scelta, a volontà	som valts ut kommer	escolhidos à vontade	kiválasztott lesz
a temperatura ambiente	rumstemperatur	em temperatura ambiente	szobahõmérsékleten
a volontà	godtyckligt	à vontade	tetszése
aceto	ättika	vinagre	ecetben
acido	syra	ácido	szulfonsav
affumicato	Rökt	Smoked	Füstölve
aggiungere	lägg till	adicionar	hozzáadás
al bicchiere	glaset	o vidro	üveg
al cartoccio	bakad	cozido	sütőipari
al curry	curry	curry	Currys
al forno	Baked	Baked	Baked
al gratin, gratinato	Gratinerad, bakad	gratinado, cozido	csőben sütve, sült
al sangue	blod	sangue	vér
alla fiamma, flambé	flamma, Flambe	chama, flambe	láng, flambírozás
alla griglia, ai ferri	Stekt, grillad	Assado, grelhado	Sütött, grillezett
alla panna, alla crema	grädde, grädde	nata, creme	tejföl, tejszín
allo spiedo	spotta	cuspir	köpje
allungare	stretch	alongamento	nyújtózkodnom
amaro	bitter	amargo	Bitter
ancora un po' di . .?	fortfarande en bit av. .?	ainda um pouco "de. .?	még mindig egy kicsit "a. .?
annata	vintage	vintage	évjáratot
apparecchiare la tavola	Tabellen	a mesa	táblázatban
appetito	aptit	apetite	étvágyát
aprire	öppen	abrir	nyitott
apriscatole	opener	abridor	felnyitó
aroma	aroma	aroma	aromájú
aromatico	aromatiska	aromático	aromatikus
arrostire; arrostito,arrosto	stekt, rostad, bakad	assado, assado, cozido	sült, sült, sült
arrosto	Rostad	Torrada	Rostonsült
assaggiare	smak	gosto	íz
assortito, misto	assorted blandat	assorted mista	vegyes vegyes
bagnomaria (Cottura differita  a 70 gradi)	vattenbad (bakning uppskjuten  till 70 grader)	banho-maria (bicarbonato de diferido  graus a 70)	vízfürdőben (sütés halasztott  70 fok)
banchetto di nozze	Bröllopsfesten	Wedding Banquet	Esküvői bankett
Barman ( addetto al bar)	Barman (anställd vid baren)	Barman empregado (no bar)	Csapos (alkalmazott a bárban)
basta così'?	Enough?	Chega?	Elég?
bastare	tillräcklig	suficiente	elég
ben cotto	well done	bem feito	jól végzett
bere	dricka	beber	ital
bicarbonato di sodio	bakpulver	bicarbonato de sódio	szódabikarbónától
bicchiere	glas	vidro	üveget
bicchiere da acqua	vattenglas	copo de água	vizespohárnyi
bicchiere da vino	vinglas	copo de vinho	borospohár
bicchierino	DRAM	dram	dram A
bollire, sobbollire	koka, sjuda	ferver, ferver	forraljuk, párol
bottiglia	flaska	frasco	üveget
bottiglia da un quarto	flaska kvartalet	trimestre garrafa	palack negyedév
bouquet	bukett	bouquet	Illata
brasato, stufato	stekt, gryta	assado, ensopado	pecsenye, pörkölt
bricco del latte	mjölkkanna	jarro de leite	tejjel köcsög
brocca	tillbringare	jarro	pitcher
bruciato	bränt	queimado	égetni
buccia di limone	citronskal	casca de limão	citrom héjjal
buccia scorza	skal skal	casca casca	héj héj
buffet freddo	cold buffet	buffet de frios	hidegkonyhai
buon giorno, signorina	God morgon, fröken	Bom dia, senhorita	Jó reggelt, Miss
buona notte, signore	God natt, sir	Boa noite, senhor	Jó éjt, uram
buona sera, signora!	God afton, madame!	Boa noite, senhora!	Jó estét, asszonyom!
buongustaio	Gourmet	Gourmet	Ínyenc hírében
buono	bra	bom	jó
burro	smör	manteiga	vajra
caffettiera	kaffe	café	kávéval
caldo	varm	quente	forró
cameriera	servitris	garçonete	pincérnőnek
cameriere	servitör	garçom	pincérrel
cannuccia	reed	reed	nádi
cantina	lagra	armazenar	tárol
capocameriere, maitre	servitör, Maitre	garçom, maitre	pincér, Maitre
capocuoco, chef	CHEF CHEF	chef chef	chef chef
caraffa	karaff	jarro	üvegkancsó
caramello	caramel	caramelo	karamellel
carrello	Cart	Carrinho	Kosara
casalinga	hem	Início	otthon
casseruola	äggstanning	caçarola	sütésre
cattivo	dålig	mau	rossz
cavatappi	korkskruv	corkscrew	dugóhúzója
cestino da frutta	fruktkorg	cesta de frutas	gyümölcskosarat
cestino del pane	brödkorg	cesta de pão	kenyér kosár
cestino versa vino	trash pour vin	Trash Pour vinho	trash pour bor
che cosa desidera avere al posto di...?	Vad du vill istället för ...?	O que você quer em vez de ...?	Mit akarsz ahelyett, hogy ...?
che cosa desidera per dessert?	Vad vill du ha till efterrätt?	O que você quer para a sobremesa?	Mit akarsz a desszert?
che cosa desidera?	Vad vill du?	O que você quer?	Mit akarsz?
chiamare	ringa	chamar	hív
chiara d'uovo, albume	äggvita, äggvita	clara de ovo, clara de ovo	tojásfehérje, tojásfehérje
chiedete la lista delle vivande	begära förteckning över livsmedelstillsatser	pedir lista de alimentos	kér listát az élelmiszer -
cliente	kund	cliente	ügyfél
cliente abituale	stamkund	cliente regular	rendszeres fogyasztó
Cocktail ( mixer di bevande)	Cocktail (drink mixer)	Cocktail drink mixer ()	Cocktail (drink keverő)
Cocktail party ( ricevimento pomeridiano)	Cocktail Party (Te)	Cocktail Party (chá)	Cocktail Party (Tea)
colazione, pranzo di mezzogiorno	frukost, lunch	pequeno-almoço, almoço	reggeli, ebéd
colino, passino	durkslag, pass	coador, passar	szűrőedény, pass
coltello	kniv	faca	kését
come Lei desidera	som du vill	como você quer	ahogy akarod
commestibile	Ätbara	Comestíveis	Edible
Commis ( aiuto cameriere)	Kommissionen (busboy)	Comissão garçom ()	Bizottság (pincér)
condimento	krydda	condimento	fûszer
condire l'insalata	salladsdressing	molho para salada	salátaöntetek
condire, aromatizzare	smak, smak	sabor, sabor	íz, aroma
conserva di pomodoro	tomatpuré	tomate	paradicsomból paste
consigliare	råd	aconselhar	tanácsadásra
consigluo dello chef di cucina	consigluo chef matlagning	chef de cozinha consigluo	consigluo chef cooking
conto	faktura	conta	számla
contorno, guarnizione	Contour tätning	selo contorno	pecsét kontúr
coperto	Covered	Coberto	Lefedett
coprire	täcka	tampa	fedő
cosa desidera bere, vino o birra?	Vill du dricka vin eller öl?	quer beber, vinho ou cerveja?	akarsz inni, bor vagy sör?
cospargere	stänka	polvilhar	meghintjük
cosparso	spridda	dispersos	szétszóródtak
costoletta	chop	chop	CHOP
cotto	kokta	cozidos	fõtt
cottura	matlagning	cozinhar	főzéshez
court-bouillon ( cottura breve)	Court-buljong (snabb matlagning)	court-bouillon (cozimento rápido)	bíróság erőleves (gyors főzés)
croccante	krispig	crocante	ropogósak
crocchetta	KROKETT	croquete	burgonyakrokettel
crudo	rå	cru	nyers
cucchiaino da caffè	tesked	teaspoon	teáskanálnyit
cucchiaino da tè	tesked	teaspoon	teáskanálnyit
cucchiaio	sked	colher	adagolókanál
cucina	kök	cozinha	konyha
cuoca	kock	cozinhar	szakács
cuocere	kock	cozinhar	szakács
cuoco	kock	cozinhar	szakács
dal carrello	från cart	do carrinho	a kosárba
dar forma	form	forma	alak
dello chef	Chef	Chef	Konyhafőnök
denso	tät	denso	sűrűn
desidera altro?	Något annat?	Mais alguma coisa?	Van még valami?
desiderare	brist	querer	akar
dessert	dessert	sobremesa	desszertként
di facile digestione	lätt matsmältning	fácil digestão	könnyű emésztés
dieta	diet	dieta	diétát
digestione	Digestion	Digestão	Emésztést
Dinner ( pranzo o cena, serale)	Middag (lunch eller middag, kväll)	Jantar (almoço ou jantar, à noite)	Vacsora (ebéd vagy vacsora, este)
disossare	ben	óssea	csontból
dispiacere	sorg	tristeza	bánat
dolce come dessert	söt dessert	sobremesa	édes desszert
dolce di sapore	söt smak	sabor doce	édes íz
doppio	double	duplo	duplán
dove devo mettere il vassoio?	Var placerar jag facket?	Onde eu coloco a bandeja?	Hova tegyem a tálcára?
dozzina ; mezza dozzina	dussin halvdussin	dúzia, meia dúzia	tucat, fél tucat
duro	hård	duro	kemény
duro, tiglioso	tuff, trådiga	duras, fibrosas	szívós, rágós
é permesso?, si può	tillåtet?, du kan	permitido?, você pode	bevihető?, akkor
eccellente, ottimo	excellent excellent	Excelente	Kitűnő Kitűnő
ecco, ecco qui	här, här	aqui, aqui	itt, itt
far colazione	till frukost	o café da manhã	a reggelit
farcire	fylla	material	anyag
farcito	fyllda	recheadas	párnázott
farina	mjöl	farinha	flour
fatto in casa	hemlagad	caseiro	házilag
fetta, trancia, trancio	slice, slice, slice	fatia, fatia, fatia	szelet, szelet, szelet
fiammifero	match	igualar	gyufa
Flambè ( bagnato con alcool ed infiammato)	Flamberat (våt med alkohol och inflammerad)	Flambé (molhado com álcool e inflamado)	Flambírozás (nedves alkohollal és gyulladt)
fondere; fuso	smält, område	derretido; zona	olvadt; övezet
forchetta	gaffel	garfo	elágazásnál
forno	ugn	forno	sütőben
freddo	kall	frio	hideg
fresco	sval	legal	hűvös
fricassea	Frikassé	fricassé	csirkebecsinált
friggere	yngel	fritar	pirítsuk
frigorifero	kylskåp	geladeira	hűtőszekrénybe
fritto	Fried	Fried	Pirított
frittura	yngel	fritar	pirítsuk
fruttiera	frukt	frutas	gyümölcsszaporító
fuori stagione	säsong	temporada	szezonra
gabinetti per donne	toaletter för kvinnor	banheiros para mulheres	WC a nők
gelatina	gelatin	gelatina	zselatinra
gelatina , aspic	gelatin, aladåb	gelatina, gelatina	: zselatin, Kocsonyázott
ghiacciato, gelato	frysta is	gelo congelado	fagyasztott jégkrém
ghiaccio	is	gelo	jeget
gigante	jätte	gigante	gigantikus
glassa, ghiaccia	icing, is	gelo, gelo	jegesedés, jég
glassato	Frosted	Frosted	Csiszolt
grasso	fet	gordo	kövér
grasso vegetale	vegetabiliskt fett	gordura vegetal	növényi zsír -
gratinare	gratin	gratin	csőben
grattugiare; grattugiato	riven ost	queijo ralado	reszelt sajt
grazie (tante)	tack (många)	agradecimentos (muitos)	köszönet (sok)
grigliare	grillning	grelhar	grillezési
grosso	stor	grande	nagy
guardaroba	garderob	roupeiro	szekrényben
guarnire; guarnito	garnering, garnering	enfeite, enfeite	köret, köret
gusto, sapore	smak, smak	sabor, aroma	íz, aroma
il signore ha già ordinato?	Herren har redan beställt?	o Senhor já encomendou?	Az Úr már elrendelte?
impanato, panato	Överdragen, brödsmulor	Revestidos, migalhas de pão	Bevonva, zsemlemorzsa
in caldo	varm	quente	meleg
in forno	ugn	forno	sütőben
in gelatina	jelly	geléia	zselészerű
in scatola	konserverad	enlatados	konzervdobozban
indigesto	hårdsmält	indigesto	emészthető
infarinare	mjöl	farinha	flour
ingredienti	ingredienser	ingredientes	összetevőjére
insalatiera	sallad	salada	salátaágyon
insipido	insipidus	insipidus	insipidust
internazionale	International	Internacional	Services
intero, tutto	Hela allt	Tudo Inteiro	Egész mindent
lardellare	larded	larded	Tűzdelt
lardellato	lardellato	lardellato	lardellato
lardo	ister	banha	zsírt
le carni alla griglia guarnite con patate	Grillad biff garneras med potatis	Bife grelhado guarnecido com batatas	Roston sült marhahús burgonyával körítve
le consiglierei il piatto del giorno	råda skålen av dagen	aconselhar o prato do dia	tanácsot ad az edényt a nap
legare	slips	laço	kötél
legato	bunden	limite	ugrál
leggero	ljus	luz	fény
lessato, bollito	kokt kokt	fervida fervido	főtt főtt
liquido	vätska	líquido	folyadékkal
lisca, spina	ben, Thorn	óssea, espinho	csont, tövis
lista (delle vivande)	lista (livsmedel)	(lista de alimentos)	lista (élelmiszer)
lista dei vini	vinlista	lista de vinhos	borlista
lista del giorno (menu del giorno)	förteckning över dagen (dagens meny)	lista do dia (menu do dia)	listája a nap (napi menü)
litro	liter	litros	literre
lo chef consiglia	kocken rekommenderar	o chef recomenda	A séf ajánlata
lo mettiamo sul conto della camera	Sätt det på grund av rummet	Coloque-o na conta da sala	Tedd miatt a terem
Long Drink ( Bevande  estive alcoliche dissetanti)	Drinkar (alkoholhaltiga  uppfriskande sommar drycker)	Long bebidas (alcoólicas  bebidas refrescantes de Verão)	Hosszú italok (alkoholos  nyári frissítő italok)
Lunch ( pranzo del mezzogiorno	Lunch (lunch middag	Lunch (almoço ao meio-dia	Lunch (ebéd délben
macina pepe	peppar	pimenta	paprikát
macinare  macinato	Grind  Grund	grind  Chão	Őröljük  Talaj
magro	tunn	fino	vékony
mancia	Tipping	Tipping	Tipping
mancia (grazie in denaro)	tip (thanks in pengar)	(ponta graças em dinheiro)	tip (köszönet a pénz)
mangiare	äta	comer	eszik
mangiare di magro	äta mager	comer magra	színhús enni
margarina	margarin	margarina	margarinokat
marinata	marinad	marinada	füstölésnek és pácolásnak
marinato	marinerade	marinado	pácban
maturo; troppo maturo	Äldre övermogna	sobreamadurecidas maduro	érett, túlérett
mazzetto di odori	bukett lukter	buquê de odores	illata csokor
me lo scriva, per favore	Write me, please	Escreve-me, por favor	Írj nekem, kérlek
Ménager (porta olio, aceto,sale e pepe)	Ménager (hamn olja, vinäger, salt och peppar)	Ménager petróleo (porto, vinagre, sal e pimenta)	Ménager (kikötő olaj, ecet, só, bors)
menu di Natale	Christmas menyn	Menu de Natal	Karácsonyi menü
menu di Pasqua	Påsk Meny	Menu de Páscoa	Húsvéti menü
menu, menù (lista delle vivande)	meny, meny (lista över livsmedel)	menu, menu de lista (de alimentos)	menü, menü (lista az élelmiszer)
merenda	mellanmål	lanche	táplálékra
mescolare	mix	mix	keverje
mettere	ställa	colocar	tesz
mezza bottiglia	halvflaska	meia garrafa	fél üveg
mezza porzione	halv portion	meia porção	fél adag
mezzo	halv	meia	másfél
mi dispiace, ma non ne abbiamo più'	Jag är ledsen, men vi har inget mer "	Sinto muito, mas não temos mais "	Sajnálom, de nincs több "
mi dispiace, ma questo non si serve oggi	Jag är ledsen, men det behövs inte idag	Me desculpe, mas isso não é necessário hoje	Sajnálom, de ez nem szükséges, ma
mi dispiace, ma sono già tutti riservati	Jag är ledsen, men de är redan reserverade	Sinto muito, mas eles já estão reservados	Sajnálom, de ezek már lefoglalt
miele	honung	mel	méz
minuti d'attesa	minuter väntar	minutos de espera	perc várakozás
misto, assortito	Mixed assorted	Misturado sortido	Vegyes vegyes
molle, tenero	mjuk, öm	concurso macio,	puha, tender
mollette per lo zucchero	klippa på socker	Clipes do açúcar	klipek a cukor
momento, istante	ögonblick ögonblick	momento momento	pillanat pillanat
mostardiera	mostardiera	mostardiera	mostardiera
mostrare	show	mostrar	mutat
ne desidera ancora un poco?	Jag vill ha lite?	Eu quero um pouco?	Szeretnék egy kicsit?
numero	nummer	Número	számot
occupato	upptagen	ocupado	elfoglalt
odore	lukt	odor	szagokat
oliera	dressing	curativo	öntettel
olio; olio d'oliva	olja, olivolja	óleo, azeite	olaj, olívaolaj -
ora	timmar	horas	órával
ordinare	ordning	pedido	rendelés
ordinazione	Ordning	Pedido	Rendelés
ospite, cliente	gäst gäst	convidado, convidado	vendég, vendég
osso	ben	óssea	csontból
padella	pan	pan	egész
panna, crema di latte	grädde, grädde	nata, creme	tejföl, tejszín
papillote	papillote	papillote	papillote
passare ai setaccio	flytta till sikten	passar para a peneira	térjen át a rostán
pasta (farina di grano sal, e  acqua)	pasta (vetemjöl sal, och  vatten)	Massas (sal farinha de trigo, e  água)	tészta (búzaliszt sal, és  víz)
pasta da bignè,	smördeg,	massa folhada,	leveles tészta,
pasta frolla (farina, uova)	bakverk (mjöl, ägg)	pastelaria (farinha, ovos)	tészta (liszt, tojás)
pasta lievitata ( con lievito)	deg (med jäst)	pão (com fermento)	tészta (az élesztő)
pasta sfoglia	bakelse	pastelaria	cukrászsütemények
pastella	smet	batedor	tszta
pasto	måltid	refeição	étkezést
pasto a prezzo fisso	ställa måltid	conjunto de refeição	set meal
pasto alla carta	måltid kort	cartões de refeição	étkezés kártya
pentola	pot	pot	banki
pepaiola	hjul	mamona	ricinusmagra
pepare	peppar	pimenta	paprikát
per favore, vuole siglare il conto?	Vänligen sign vill notan?	Por favor, queira assinar a conta?	Kérjük, jelentkezzen akarja a számlát?
pesciera, pesciaiola	fisk-vattenkokare, Salskrake	peixe-chaleira, Smew	hal-vízforraló, kis bukó
pezzo	piece	pedaço	darabja
pezzo; al pezzo	pjäs, arb	peça, a peça	darab, a darab
piatti consigliati	Rekommenderas	Pratos recomendados	Ajánlott ételek
piatti pronti	färdigmat	refeições prontas	készételekben
piattino	tefat	pires	csészealjat
piatto	platt	plano	lapos
piatto caldo	Hot Dish	prato quente	meleg étel
piatto da farsi	plattan är	placa a ser	lemez is
piatto del giorno	Plat du Jour	Plat du Jour	Plat du Jour
piatto di carne	kötträtt	prato de carne	hús étel
piatto di magro	tunn plåt	chapa fina	vékony lemez
piatto di pesce	fiskrätt	prato de peixe	Halételek
Piatto fondo	Skål	Bowl	Tálban
piatto forte (specialità del ristorante)	huvudrätt (specialitet i restaurangen)	prato principal especialidade (do restaurante)	főétel (specialitása az étterem)
piatto freddo	kall maträtt	prato frio	tál hideg
piatto tipico	maträtt	prato	csészébe
piatto, pietanza	fat fat	prato prato	tál tál
piccante	kryddig	picante	fuszeres
piccolo	liten	pequeno	kicsi
pieno	full	cheio	tele
porta cenere, posa cenere	aska dörr, aska utgöra	porta cinzas, cinzas pose	hamu ajtó, kőris jelentenek
porta uovo	ägg hamn	Porta ovo	tojás port
portare	ta med	trazer	hoz
portata (piatto servito)	flöde (platta serveras)	placa de fluxo (servido)	flow (lemez kiszolgált)
porzione	portion	parcela	részt
posate	Bestick	Talheres	Cutlery
posate da pesce	fisk bestick	talheres de peixe	evőeszközök halat
posso togliere il vassoio?	Jag kan ta bort brickan?	Eu posso remover a bandeja?	Tudom eltávolítani a tálcára?
pranzare	Dining	Jantar	Étkező
pranzo	lunch	almoço	ebéd
preferire	föredrar	preferem	szeretné
prego, di nulla	Snälla, vad som helst	Por favor, nada	Kérjük, bármi
prego, si accomodi a questo tavolo.	Please, sitta ner vid bordet.	Por favor, sente-se nesta mesa.	Kérem, üljön le az asztalhoz.
prego; per favore	Snälla	Please, please	Kérlek, kérlek
preparare	förbereda	preparar	készítsen
preparato al tavolo (del cliente)	utarbetats vid bordet (kunden)	preparados à mesa (o cliente)	kész az asztal (a vevő)
presa , pizzico	Grip, nypa	aperto, pitada	markolat, csipet
prezzo	pris	preço	árának
prima colazione	Frukost	Café da manhã	Reggeli
primo piatto (minestre e paste)	första kursen (soppa och pasta)	primeiro curso (de sopa e massas)	első fogás (leves és tészta)
provenzale (tipo di cucina tipica)	Provence (Typ av kök)	Provence (tipo de cozinha)	Provence (típusa konyha)
pulito	ren	limpar	tiszta
purè, purea , passato	mosade, mosade, förbi	purê, purê, passado	tört, tört, a múltbéli
qualcosa da bere?	något att dricka?	algo para beber?	valamit inni?
quantità	belopp	valor	összeg
quarto di pollo	kvartalet kyckling	frango trimestre	negyed csirke
raffreddare	sval	legal	hűvös
Rang ( rango, insieme di 7 - 8 tavoli)	Rang (intervall, rad 7 till 8 bord)	Rang (intervalo, jogo dos 7-8 quadros)	Rang (tartomány, sor 7-8 táblázatok)
resto ( differenza del conto )	vila (skillnad på kontot)	diferença (restante da conta)	pihenés (különbség a számla)
ricciolo di burro	curl smör	onda de manteiga	curl vaj
ricetta di cucina	recept	Receita	receptjét
ridurre, condensare	minska, kondensera	reduzir, condensar	csökkenti, cseppfolyósít
riempire	fylla	encher	kitölt
ripieno	fyllning	enchimento	kitöltésével
riscaldare	värme	calor	hőség
riservare, prenotare	Reserve, bok	Reserva, o livro	Tartalék, könyv
riservato, prenotato	Reserverad Reserverad	reservados reservados	fenntartva fenntartva
ristorante	restaurant	restaurante	éttermet
Ristorante all'aperto	Uteservering	Restaurante ao ar livre	Szabadtéri éttermi
ristorante vegetariano	vegetarisk restaurang	restaurante vegetariano	vegetáriánus étterem
rosso di uovo, tuorlo	red äggula	gema de ovo vermelho	piros tojás sárgája
roux (farina rosolata nel burro)	Roux (mjöl brynt i smör)	roux (farinha dourada na manteiga)	Roux (vajban pirított liszt)
sala da pranzo	dining	jantar	Dining
salamoia (tipo di salatura e conservazione)	saltlake (typ av saltning och konservering)	Tipo de salmoura (salga e de preservação)	lében (type of sózás és megőrzés)
salare	salt	sal	sóval
salare; salato	salt, salt	sal, salgado	só, sós és
sale	salt	sal	sóval
saliera	salt	sal	sóval
salmì ( cottura con aromi per selvaggine)	förblir (med kryddor för matlagning vilt)	permanece (com especiarias para cozinhar caça selvagem)	továbbra is (a fűszereket a főzéshez vad)
salsiera (porta salse)	sås båt (hamn såser)	gravy boat (molhos porto)	mártás boat (kikötői mártások)
saltato, rosolato	skipped brynt	pulado bronzeado	skipped pirított
sapore (gusto del palato)	smak (smak av gommen)	paladar (gosto do paladar)	íz (Részlet a szájpad)
saporito, gustoso	tasty, tasty	tasty, tasty	finom, ízletes
sbagliare	err	err	tévedett
sbattere; sbattuto	slamming; smällde	batendo, batendo	becsapta; becsapódott
sbucciare	skal	casca	héjjal
scalda piatti	värmande rätter	pratos de aquecimento	felmelegedés ételek
scegliere	välja	escolher	választ
scelto	vald	escolhido	megválasztani
schiaccia noci	krossade valnötter	nozes trituradas	zúzott dió
sciacqua dita	skölj fingrar	dedos enxaguar	öblítés ujjak
scottare ( essere molto caldo)	Scott (mycket varmt)	Scott (muito quente)	Scott (nagyon meleg)
scrivere	skriva	escrever	írjon
scusi	Ursäkta	Desculpa	Mentséget
scusi, ha chiamato?	Ursäkta mig, kallade han?	Desculpe-me, ele ligou?	Elnézést, hívott fel?
scusi, ho sbagliato	sorry, jag hade fel	Desculpe, eu estava errado	sajnálom, tévedtem
scusi, quale è il numero della sua camera?	Ursäkta mig, är vad många av hans rum?	Desculpe-me, qual é o número do seu quarto?	Elnézést, mi az a szám, a szobájában?
scusi, sarà qui per la colazione?	Ursäkta mig, kommer vara här till frukost?	Desculpe-me, estarei aqui para o pequeno almoço?	Elnézést, itt lesz a reggeli?
secchiello da champagne	Champagne hink	balde de champanhe	pezsgős vödör
secchiello da ghiaccio	Ishink	balde de gelo	jég vödör
secco (tipo di vino)	torr (typ av vin)	seca (tipo de vinho)	száraz (bor típusa)
secondo grandezza	andra magnitud	magnitude segunda	második nagysága
secondo piatto di pietanze	andra tallrik mat	segundo prato de comida	második lemez az élelmiszer
sedia	stol	cadeira	szék
self-service	Cafeteria	cafetaria	kávézóval
senape, senapa, mostarda	senap, senap, senap	mostarda, mostarda, mostarda	mustár, mustár, mustár
servire	tjäna	servir	szolgálni
servizio	Service	Serviço	Szolgáltatási
servizio compreso	tjänst ingår	Serviços incluídos	szereplő szolgáltatások
servizio in camera	Rumsservice	Serviço de quarto	Szoba szolgálat
servizio non compreso	tjänsten ingår inte	Serviços não incluídos	szolgáltatás nem tartalmazza
setaccio	såll	peneira	szitára
sfogliatine (a forma di mezzaluna)	Puff (halvmåne formad)	Crescente Puff (forma)	puff (félhold alakú)
sformare	transform	transformar	átalakítását
Shaker (miscelatore per cocktail)	Shaker (mixer för cocktails)	Shaker mixer (para coquetéis)	Rázógép (keverő koktélok)
si pranza dalle ore …… alle ore ….	lunch från dig ... ... att ....	almoço de você ... ... para ....	Ebéd: ... hogy te ... ....
si serva da solo	kommer att fungera som den enda	irá servir como o único	szolgál majd az egyetlen
sifone	sifon	sifão	szifonjához
sigaretta	cigarett	cigarro	cigarettára
sigaro	cigarr	charuto	szivarja
soffriggere	yngel	fritar	pirítsuk
soigné, curato nei particolari	soigné, redigerad i detalj	soigné, editado em detalhe	Soigne, szerkesztett részletesen
sommelier (degustatore di vini)	sommelier (vinprovare)	sommelier (provador)	sommelier (borkóstoló)
sostituire	ersätta	substituir	helyébe
sottile	tunn	fino	vékony
soufflé‚ (rigonfiamento di aria)	souffle (svullnad av luft)	suflê (inchaço do ar)	puding (duzzanat a levegő)
spalmare	sprider	spreads	spreads
sparecchiare	rensas	apuradas	megköszörülte
specialità	specialiteter	especialidades	különlegességeket
specialità della casa	hus specialiteter	especialidades da casa	A ház specialitásai
specialità di pesce	fisk specialiteter	especialidades de peixe	hal különlegességek
spiccioli (monetine di piccolo taglio)	Loose Change (mynt i små valörer)	trocado (moedas em pequenas denominações)	aprópénzes (a kis címletű érmék)
spiedino	spett	espeto	nyárssal
spremere	squeeze	espremer	árprést
spuntino	mellanmål	lanche	táplálékra
stampo, forma	mögel form	forma do molde	humusz alak
strato	lager	camada	réteg
strutto	ister	banha	zsírt
stufare	bräsera	estufar	pároljuk
stufato, spezzatino	stew, stew	ensopado, guisado	pörkölt, pörkölt
stufato,cottura in umido	köttgryta, kokta stew	ensopado, guisado cozinhado	pörkölt, főtt pörkölt
sturare, stappare	korka, korkas	uncork, uncorked	dugót kihúz, uncorked
stuzzica denti	teases tänder	dentes teases	teases fogak
su ordinazione	anpassad	prática	szokás
subito	omedelbart	imediatamente	közvetlenül
sugo di carne	sås	molho	mártással
sugo, succo	sås, saft	molho, suco	mártás, lé
sugoso, succoso	Juicy, juicy	suculento, suculento	lédús, zamatos
supplemento	Tillägg	Suplemento	Kiegészítésében
surgelato	Fryst	Frozen	Fagyott
tagliare	klippa	cortar	vág
tappo, turacciolo	propp kork	Rolha	parafa dugó
tartufato, con tartufi	tryffel, tryffel	trufas, trufas	szarvasgomba, szarvasgomba
tavolino di servizio	SERVERINGSBORD	tabela de serviços	szolgáltatás asztal
tavolo di angolo	tabell hörn	mesa de canto	asztal sarok
tavolo libero	ledigt bord	mesa livre	szabad asztal
tavolo occupato	tabell ockuperade	mesa ocupada	táblázatban foglalt
tavolo per numero . . . persone	bordsnummer. . . människor	número da tabela. . . pessoas	számú táblázat. . . emberek
tavolo riservato	reserverade bord	mesa reservada	fenntartott asztal
tavolo vicino alla finestra	fönsterbord	quadro janela	ablak tábla
tavolo, tavola	Tabla	mesa mesa	tábla tábla
tazza	kopp	xícara	kupát
tè delle cinque (intervallo e pausa pomeridiana)	Five o'clock tea "(intervall och eftermiddag paus)	chá das cinco intervalo (pausa e tarde)	öt o'clock tea (időtartam és a délutáni alkalom)
teiera	tekanna	bule	teafőzővel
telefono, telefono cellulare	telefon, telefon	telefone, telefone	telefon, telefon
tenero	vete	trigo	búzára
tiepido	varm	quente	meleg
toilette , gabinetto per uomini	WC, toalett för män	WC, WC para homens	WC-vel, WC-vel a férfiak
tovaglia	bordsduk	toalha de mesa	abroszon
tovaglia copri macchia	duk täcka fläcken	pano de cobrir a mancha	cloth terjed folt
tovagliolo di carta	servett	guardanapo	asztalkendõ
tovagliolo, salvietta	handduk, tvättlapp	toalha, toalhinha	törölköző, mosogatórongy
trancio di pesce	Fiskspade	fatia de peixe	Hal szelet
trinciare	fragmentering	retalhamento	bezúzásából
tritato	hackad	picado	felaprított
troppo ( quantità abbondante)	för mycket (gott)	demais (abundante)	Túl sok (bőséges)
va bene questo tavolo?	okej tabellen?	dessa tabela, ok?	rendben van ez a táblázat?
vassoio	Tray	Bandeja	Tálcában
vegetariano	Vegetariskt	Vegetariana	Vegetarian
versare da bere	pour drink	derramar bebida	pour ital
volentieri	villigt	grado	szándékosan
vuole attendere un momento?	vill vänta ett ögonblick?	quero esperar um momento?	akar ülni egy pillanatra?
vuole riservare un tavolo?	vill boka ett bord?	quero reservar uma mesa?	szeretne asztalt foglalni?
zuccherare; zuccherato	söta, sötad	adoçar; adoçado	édesíti, édesített
zuccheriera	socker	açúcar	cukornak
zucchero	socker	açúcar	cukornak
zucchero a velo	florsocker	açúcar de confeiteiro	cukorban
zucchero candito	candy	candy	édességet
zucchero di canna	sockerrör	cana-de-açúcar	cukornádat
zucchero in quadretti	sockerbitar	cubos de açúcar	cukornak kocka
zucchero semolato	strösocker	açúcar granulado	kristálycukorban
zucchero vanigliato	vaniljsocker	açúcar de baunilha	vaníliás cukor,
zuppiera (recipiente con coperchio per minestra)	skål (soppa skål med lock)	tigela tigela de sopa (com tampa)	tál (tál leves fedővel)